عجينة العشر دقائق من أكثر العجائن التي يبحث عنها العديد من النساء وربات المنزل، حيث أنها تعد من أسهل وأشهى العجائن على الإطلاق، تتميز بسهولة التحضير وتتماشى مع أي حشو، طريقة عمل عجينة العشر دقائق مختلفة لأننا نقوم باستخدام نصف الدقيق أولاً ثم نضع باقي المكونات وهذا يعطي العجينة ليونة، فهي لا تتكلف إلا الدقيق وباقي مكونات بسيطة جداً موجودة في كل منزل، ومن خلال هذه المقال سوف نقوم بنشر طريقة عمل عجينة العشر دقايق الهشة واللذيذة.
عجينة العشر دقائق
لتحضير عجينة العشر دقائق تحتاجين إلى المكونات التالية:
خمية أكواب دقيق أبيض، كوبان من الماء الفاتر، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الباودر، ثلاث ملاعق كبيرة من السكؤ، نصف كوب زيت نباتي، ملعقتان من اللبن البودرة.
طريقة التحضير:
- أولا، قومي بنخل كوبان من الدقيق جيداً حتى لا يصبح متكتل، وضعي معه السكر واللبن البودرة.
- وفي كوب ضعي الخميرة وربع كوب من الماء وحركيها جيداً جتى تذوب تماماً، واتركيها قليلاً ثم اسكبيها على خليط الدقيق.
- بعد ذلك قومي بخلط جميع المكونات مع بعضهم مع العجن جيداً حتى تصبح العجينة لينة، وتترك لمدة 10 دقائق لتخمر وترتاح.
- بعد أن تخمر العجينة قومي بإضافة ثلاثة أكواب الدقيق الأخرى ونصف كوب من الزيت النباتي، وقومي بالعجن مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة، وهكذا يمكنكي استخدامها حسب الرغبة.
