الحواوشي ، من الوجبات السريعة التي يعشقها أغلب الشعب المصري والشعوب العربية، ويقبل على تناولها الأطفال والكبار بسبب احتوائها على اللحمة والبهارات التي تكسبها طعم لذيذ وجميل، وهى وجبة لا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود في تحضيرها بالمنزل لأن جميع المكونات التي تحتوي عليها موجودة في أغلب البيوت، وتحضيرها في المنزل يضمن لنا أن تكون نظيفة وخالية من أي مواد فاسدة تؤثر على صحة الأطفال وتقلل من مناعة الجسم عندهم، وهذه الوجبة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة في بناء أجسام الأطفال، مثل المعادن والفيتامينات، وسوف نتعرف من خلال موقع ميرال نيوز الإخباري، على طريقة عمل الحواوشي بالمنزل بأبسط الخطوات.
مكونات عمل الحواوشي
تحتوي هذه الوجبة الرائعة على مكونات متوفرة داخل كل منزل وهى كما يلي:-
- 10 أرغفة من الخبز البلدي.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبة من البصل تكون متوسطة الحجم ومبشورة تماماً.
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
- قرن من الفلفل الأخضر الحامي.
- حبة من الطماطم المبشورة جيداً.
- قطعة من الليه حسب الرغبة.
- بهارات.
- ورق زبدة.
- سمنة أو زيت.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الحواوشي اللذيذ في المنزل وهى كما يأتي:-
- نقوم بوضع اللحمة المفرومة في وعاء عميق، ثم نضيف إليها البصل بعد بشره جيداً، والتخلص من الماء الذي يحتوي عليه، ثم نقوم بإضافة الطماطم المبشور، والفلفل الأسود، والملح، والبهارات، ثم نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر حلقات صغيرة ونضيفه إلى الخليط.
- نحضر الخبز البلدي بحيث يكفي كمية اللحمة المفرومة كلها، ثم نقوم بتوزيع اللحم المفروم داخل الخبز حتى ننتهي من الكمية كلها.
- نقوم بوضع شرائح الليه على طبقة اللحم، ويمكننا الاستغناء عن الليه وذلك حسب الرغبة.
- نقوم بدهن الخبز البلدي بالسمن أو الزيت، ثم نقوم بلفه بورق الزبدة ونضعه في صينية الفرن وندخله الفرن على درجة تكون متوسطة حتى ينضج تماماً.
مكونات عجينة الحواوشي
تحتوي العجينة على مكونات بسيطة وسهلة التحضير وهى كما يلي:-
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- رشه من الكزبرة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير عجينة الحواوشي بالمنزل وهى كما يأتي:-
- نقوم بإحضار وعاء عميق، ثم نضيف إليه كمية الدقيق بعد نخله جيداً للتخلص من أي تكتلات، ثم نضيف الكزبرة.
- نحضر إناء آخر ونضع به الخميرة والماء الدافئ والسكر، ثم نقلبهم جيداً، ونتركها حتى تختمر.
- نضع الخميرة على الدقيق، ونقلب الخليط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها جيداً، ثم نضيف الزيت ونعجن المكونات مرة ثانية حتى يصبح العجن سهل عند لمه باليدين.
- نقوم بتغطية العجين، ثم نضعه في مكان دافئ حتى يتخمر.
- نقطع العجين إلى كرات حسب كمية الحواوشي التي سوف نقوم بتحضيرها، ثم نتركه ربع ساعة حتى يرتاح.
- نحضر العجين ونفرده على سطح مرشوش بالدقيق.
- نضع في المنتصف كمية مناسبة من الحشوة، ثم نقوم بغلق العجين على الحشوة من جميع الجهات، ثم نقوم بعمل فتحة داخله بواسطة شوكة.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت، ثم نرص داخلها عجين الحواوشي، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، حتى تنضج ويتحول لونها إلى الذهبي.
