يشتهر الفطير المشلتت في الوطن العربي، ويحب تناوله أغلب الأشخاص بسبب طعمه اللذيذ، حيث أن هناك بعض الأشخاص الذين يبحثون عن أماكن تقوم بتحضيره، ولذلك نقدم لكم طريقة تحضيره على الطريقة الفلاحي في المنزل بكل سهولة، يجب فقط أن يتم الالتزام بالخطوات والمقادير لضمان نجاحه، وهناك بعض الأسرار لنجاحه مثل تسخين الفرن جيداً قبل الخبز، واستخدام الزبدة الطرية وليست الذائبة.
مكونات عمل الفطير المشلتت بالمقادير
- 4 كوب من الدقيق الأبيض.
- رشة من الملح.
- رشة من السكر.
- ماء للعجن.
- زبدة طرية.
- كمية مناسبة من الزيت للفرد.
طريقة تحضير الفطير المشلتت في المنزل
الخطوة الأولي لعمل فطير مشلتت نقوم بتحضر وعاء عميق ونخلط به كافة المكونات الجافة وهي الدقيق والملح والسكر، ونقلبهم جيداً، ثم بعد ذلك نضيف لهم الماء بالتدريج ونبدأ نعجن باستمرار وبشكل جيد حتى نحصل على قوام طري وملمس ناعم، ونقوم بوضع العجينة في وعاء به زيت، ونغطيها حوالي نصف ساعة لكي ترتاح، وبعد ذلك نفردها باستخدام الزيت وندهنها بالزبدة، ثم نقوم بتطبيقها، ونفردها جيداً، ثم ندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبي، وبعد ذلك نخرجها، ونرش عليها رزاز من ماء على الوجه، ونغطيها لفترة قليلة، لكي نحصل على فطير قوامه طري وطعمه لذيذ، ويمكن تناوله مع الجبنة العادية أو المش حسب الرغبة، وكذلك العسل الأبيض أو الأسود وبهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالخطوات.
