طريقة عمل الفوتشينى تعتبر مكرونة فوتشيني من اجمل وألذ الوصفات التي يحبها جميع أفراد أي أسرة، حيث تتميز بطريقة تحضيرها السهلة، بالإضافة الي إمكانية عملها من خلال مكونات بسيطة، لذلك تحرص الأمهات علي تحضيرها خاصة للاطفال لاحتوائها علي البروتين والكربوهيدرات التي يكون الأطفال بحاجة إليها لبناء جسمهم والحصول علي الطاقة.
طريقة عمل الفوتشينى بالدجاج
المكونات :
- نصف كيلو من المكرونة اسباجتى او شرائط .
- نصف كيلو من الدجاج المقطع لمكعبات.
- حبتان من فلفل الألوان.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- مقدار 3 ملاعق من الزيتون المخلى المفطع.
- حيتان متويطتان من الطماطم
- ربع ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- 3 أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
الطريقة :
- نقوم اولا بإحضار وعاء ونضع فيه الماء ونضعه علي النار ثم نضع فيه ملعقة زيت الذرة ونضع فيه كمية المكرونة ونتركهم لمدة 15 دقيقة، ثم نقوم بوضع المكرونة في المصفاة ونتركها حتى تهدأ.
- ثم نقوم بإحضار مقلاه ونضع فيها ملعقة من زيت الزيتون ونضعها علي النار ونبدأ بوضع قطع الدجاج وإضافة رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وربع كوب من الماء ونتابع التقليب ونتركهم لمدة
20 دقيقة، حتى تنضج قطع الدجاج. - ثم نقوم من بعد ذلك برفع الدجاج وتصفيته من الماء تماما وتركه جانبا، ثم نضع المقلاة مرة أخرى
علي النار ونضع فيها باقي كمية زيت الزيتون المعدة للوجبة، ثم نقوم بإضافة الدجاج والفلفل الملون والطماطم والزيتون بعد تقطيعهم إلي قطع صغيرة. - ثم نضيف إاليهم رشة من الملح والفلفل ونقوم بتشويحهم علي نار هادئة، ثم نقوم بإضافة المكرونة بعد شطفها بالماء ونبدا بالتقليب بمعلقة خشبية لتجنب تعجن المكرونة.
- بمجرد إختلاط المكونات بالمكرونة نقوم برفع المقلاة من علي النار ونفرغها في أطباق التقديم
ويمكننا تزيين الأطباق بأوراق النعناع او برش الزعتر علي أطراف الطبق، مما يضيف نكهة رائعة. - بذلك نكون قد حضرنا وجبة مكرونة فوتشينى بالدجاج بشكل بسيط وشهى.
طريقة عمل الفوتشينى الإيطالية
المكونات :
- كيلو إلا ربع من المكرونة
- 3 قطع من صدور الدجاج المخلية
- حبة من البصل
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- كوب إلا ربع من المشروم
- كوب ونصف من شوربة الكريمة سريعة التحضير
- ربع كوب من الكريمة المخفوقة
- ربع ملعقة من الملح
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
- 3 أكواب من الماء
- ربع كوب من الخل
الطريقة :
- نقوم اولا بإحضار وعاء ونضع فيه الماء ونضعه علي النار ثم نضع فيه ملعقة زيت الذرة ونضع فيه كمية المكرونة ونتركهم لمدة 15 دقيقة، ثم نقوم بوضع المكرونة في المصفاة ونتركها حتى تهدأ.
- ثم نقوم بإحضار وعاء غويط ونضع فيه كمية الخل ونضع فيه الدجاج ونتركه لمدة 45 دقيقة، ثم نقوم بإخراجه وغسله جيدا تحت الماء للتخلص من اي روائح كريهة، وتلك الخطوة اللازمة لضمان نظافة الدجاج.
- ثم نقوم بفرم البصل وتقطيع المشروم والدجاج إلي قطع صغيرة ونخلطهم سويا ونضعهم في طبق.
- ثم نقوم بإحضار مقلاه غويطة ثم نضعها علي النار ونضع فيه الزيت وننتظر حتى يسخن، ثم نقوم بوضع البصل والدجاج والمشروم ونضيف رشة من الملح والفلفل ونقوم بتشويحهم حتي يصبح لونهم ذهبي ويدبل البصل.
- ثم نضيف كمية الكريمة المخفوقة ونتابع في التقليب ونتركهم علي النار لمدة عشر دقائق، ثم نبدا في إضافة البقدونس المفروم وشوربة الكريمة ونتابع التقليب ونتركهم لمدة 20 دقيقة.
- ثم نقوم بتصفية المكرونة من الماء بعد شطفها ونضعها تدريجيا في المقلاه الموجودة علي النار ونكمل تقليب ونضيف رشة من الملح والفلفل الأسود ونتركهم علي النار لمدة 5 دقائق، ثم نرفع المقلاه من علي النار.
- ثم نبدأ بتوزيع مكرونة الفوتشيني الإيطالية علي أطباق التقديم وتعتبر تلك الوصفة من اشهي الأطباق الإيطالية الشهيرة.
طريقة عمل الفوتشينى بالجمبرى
المكونات :
- نصف كيلو من المكرونة الشرائط
- نصف كيلو من الجمبرى ويمكن إستبداله بالكليمارى أو السبيط
- حبة من الفلفل
- ربع ملعقة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- نصف كوب من شوربة الكريمة سريعة التحضير
- ربع كوب من البقدونس
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- 3 أكواب من الماء
الطريقة :
- نقوم أولا بإحضار مقلاة ونضعها علي النار ونضع فيها الزيت ثم نقوم بتقطيع الجمبرى إلي قطع
ونضعه في المقلاه ونقوم بتشويحه ثم نرفعه من علي النار ونضعه في طبق جانبا. - ثم نحضر وعاء ونضعه علي النار ونضع فيه اكواب الماء وملعقة واحدة من الزيت ونضيف المكرونة ونتركها حتى تسلق.
- ثم نقوم بإحضار المقلاة ونضعها علي النار مرة أخرى ونضع فيها الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نقوم بتقطيع الفلفل ووضعه في الزيت ونضيف الثوم البودر ونبدأ بتقليبهم حتى يدبل الفلفل ثم نقو بإضافة شوربة الكريمة ورشة من الملح.
- ثم نقوم بتركهم لمدة 15 دقيقة ونبدأ بعد ذلك بإضافة المكرونة والجمبري إالي شوربة الكريمة
ونضيف رشة من الملح ونكمل تقليب، ثم نقوم برفع المقلاة من علي النار. - بذلك نكون قمنا بعمل مكرونة الفوتشيني بالجمبرى، ثم بعد ذلك نقوم بإفراغ المكرونة بأطباق التقديم ونبدأ تزينها بوضع البقدونس المفروم بشكل دائرى علي كل طبق.
طريقة عمل الفوتشينى بالبروكلى
المكونات :
- نصف كيلو من المكرونة
- مقدار نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية المقطعة لمكعبات
- كوبان من البروكلى
- فصان من الثوم المهروس
- 3 ملاعق من الزيت
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 3 أكواب من الماء
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة
الطريقة :
- نقوم اولا بإحضار وعاء ونضع فيه الماء ونضعه علي النار ثم نضع فيه ملعقة زيت الذرة ونضع فيه كمية المكرونة ونتركهم لمدة 15 دقيقة، ثم نقوم بوضع المكرونة في المصفاة ونتركها حتى تهدأ.
- ثم نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها الزيت ونضعها علي النار ونضع فيها قطع الدجاج المقطعة والبروكلي بعد تقطيعه الي نكعبات ونضيف رشة من الملح والفلفل وربع كوب من الماء ونقوم بتقليبهم ونتركهم لمدة 25 دقيقة ليصلوا لمرحلة النضج.
- ثم نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم ونضعه علي النار ونضع فيه الزيت والثوم ونقوم بتقليبهم، ثم نضيف الكريمة المخفوقة ونضيف رشة من الملح والفلفل ونك مل تقليبهم ونتركهم علي النار لمدة 15 دقيقة.
- ثم نقوم بإضافة الدجاج والبروكلي إلي خليط الكريمة بالثوم ونكمل تقليب، يمكننا إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة.
- ثم نقوم بشطف المكرونة وتصفيتها جيدا، ثم نقوم بإضافتها الي خليط الدجاج بالكريمة ونكمل تقليب ونتركهم علي النار لمدة 5 دقائق، ثم نرفعهم من علي النار.
- بذلك نكون قد حضرنا مكرونة فوتشينى بالدجاج والبروكلي، ثم بعد ذلك نقوم بإحضار أطباق التقديم ونوزع عليها خلطة الفوتشينى ويمكننا تزيين الأطباق بأعواد من النعناع.
- تتناسب تلك الوجبة مع كل فئات الأسرة، حيث انها تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية المفيدة.
طريقة عمل الفوتشينى كريب
المكونات :
- كوب إلا ربع من الدقيق
- بيضة واحدة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من الزيت
- 5 حبات من الفراولة المقطعة لشرائح
- كوب من الشكولاتة السائلة
- شرائح صغيرة من الشكولاتة البيضاء
- كوب من اللبن
الطريقة :
- نقوم أولا بإحضار الخلاط ونضع فيه الدقيق واللبن والبيضة والفانيليا ونقوم بضربهم جيدا في الخلاط، ثم نقوم بإحضار مقلاه ونضعها علي النار ونضع عليها قطرات من الزيت وندهنها بالفرشاة ونضعها علي النار.
- ثم نقوم بإفراغ خليط الدقيق في المقلاه ونقوم بتقليبه علي الجمبين، وعندما سينضج سيعطينا شكل عيش الكريب.
- ثم نخرجه من المقلاه وننتظر حتى تهدا سخونته، ثم نبدا بتقطيعه علي شكل شرائح المكرونة ونقوم بتوزيعه في الطبق ونضيف اليه قطع الفراولة والشكولاتة البيضاء.
- ثم نقوم بعد ذلك بتوزيع الشكولاتة السائلة علي الطبق بالكامل ويمكننا تزيين الطبق من خلال إضافة الشكولاتة المبشورة أو الكرسبي المغطي بالشكولاتة.
- بذلك نكون قد حضرنا طريقة الفوتشيني كريب بمذاقها الحلو المميز.
معلومات الكاتب
