يعتبر اللانشون من اللحوم الشهية التي يحبها الكثير منا، ولكن كونها مجهولة المصدر يقلق بعض ربات البيوت ويمتنعون عن شرائه حيث ظهرت بعض الأبحاث بأن اللانشون رخيص الثمن يتم عمله من جلود الخنازير أو لحومها وأحيانًا يتم عمله من الفراخ الميتة، ولذلك فإن اللانشون المعلب يمثل خطر على حياة الإنسان وأفضل طريقة هي عمل اللانشون في المنزل حتى نضمن جودته وفي هذا المقال سنتناول طريقة عمل اللانشون بأقل المقادير وأسهلها وبطريقة مضمونة متوفرة لدى كل ربة منزل.
طريقة عمل اللانشون في المنزل
المكونات
- 6بيضات.
- 5مكعب جبنة.
- 4مكعب مرقة.
- فلفل اسود.
- كوب دقيق-بصل بودرة.
- ثوم بودر.
- ببريكا.
- لون طعام أحمر.
- نصف كوب زيت.
- نصف ملعقة ملح.
- حبهان مطحون.
طريقة التجهيز
▪︎نضع كمية البيض في الخلاط.
▪︎ثم نقوم بإضافة الجبنة .
▪︎ثم نقوم بإضافة المرقة وباقي التوابل ثم نضيف إليه لون الطعام.
▪︎ثم نقوم بإضافة الدقيق ويتم ضرب المكونات جيدًا في الخلاط.
▪︎ثم نقوم بوضع الكمية في كيس معد للتخزين.
▪︎نقوم بلفه بورق فويل ثم يتم وضعه في حمام بخار مغلي.
فوائد عمل اللانشون في المنزل :
- توفر هذه الطريقة حيث إنها طريقة اقتصادية نوفر حوالي كيلو إلا ربع من اللانشون.
- تكون هذه الطريقة مضمونة وموفرة لدى الكثير من ربات المنازل .
فوائد اللانشون البيتي:
- يحتوي اللانشون على نسبة عالية من البروتينات والمعادن اللازمة لبناء الجسم.
- يمد الجسم بالكالسيوم والطاقة اللازمة كما يحتوي على نسبة من الفسفور.
- يساعد في بناء العضلات والعظام ويقي الجسم من هشاشة العظام.
- يحتوي على نسبة قليلة من الدهون.
أضرار اللانشون المعلب من المحلات:-
- يسبب السرطانات والأمراض الخبيثة.
- يحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة التي قد تدمر الكبد.
- يدمر الكلى ويسبب حموضة للجهاز الهضمي.
معلومات الكاتب
