طريقة عمل عجينة القطايف في البيت هشة ومقرمشة زي الجاهزة في 5 دقائق فقط

طريقة عمل عجينة القطايف في البيت هشة ومقرمشة زي الجاهزة في 5 دقائق فقط

يمكنك تحضير عجينة القطايف في المنزل حيث أنها من أساسيات الحلويات فى شهر رمضان التي تهتم جميع النساء بتخزينها في شهر رمضان حتى يمكنك تحضيرها مباشرة على القلي بدون تضييع وقت في تحضيرها كل يوم مع اختلاف الحشوات المتنوعة فهناك من يريد حشوها بالكريمة او بالمكسرات أو التمر والعجوه فسوف نتعرف اليوم على خطوات تحضير عجينة القطايف في المنزل.

طريقة عمل عجينة القطايف في البيت هشة ومقرمشة زي الجاهزة في 5 دقائق فقط

مكونات عمل عجينة القطايف

  • مقدار 2 كوب ماء
  • مقدار 2 كوب ونصف من الطحين المنخول
  • مقدار ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • مقدار ملعقه صغيره ملح زيت للدهن
    مكونات الحشو
  • فول سوداني
  • جوز هند
  • زبيب
  • زيت للقلي
  • شربات

خطوات تحضير عجينة القطايف

  • ضعي في الخلاط الكهربائي المكونات الآتية وهي الدقيق وخبيرة البيكنج بودر والخميره والسكر والماء.
  • يتم تشغيل الخلاط عليهم حتى ان يكون القوام متجانس ثم افرغي هذه المكونات في اناء نظيف واتركيه حتى ان يخمر بعد ذلك ارفعي طاسه على النار مدهونة بالزيت القليل.
  • صبي حوالي ملعقه كبيره من العجينه على شكل دائره اتركيها حتى ان تنضج وتخرج الفقاعات وهذا دليل على نجاح العجينه
  • استمري في تكرار هذه الخطوة في تحضير كمية عجينة القطايف، مع مراعاه مع مراعاة إخراج كل واحدة بمفردها حتى أن تبرد تماماً حتى لا تلتصق مع بعضها بسبب سخونة

طريقة تحضير القطايف

  • بعد التعرف على خطوات ومكونات اعداد عجينة القطائف يمكنك حشوها بالمكسرات أو التمر.
  • يتم قليها في كمية وفيرة من الزيت ثم اخرجيها على الشربات البارد مع مراعاة عدم سخونه الشربات لأن هذا سيؤدي الى تفكك عجينة القطائف في الحال فيجب ان تكون إحداهما باردة.

بعد ذلك صفيها من الشربات وقدميها في طبق التقديم كما يمكنك تحضير القطايف المحشيه بالكريمه من خلال غلق نصف القطايف وترك النصف الآخر مفتوح لوضع كريمة مخفقوقة في النصف المفتوح.

تابعنا على تلغرام تابعنا على تويتر