نقدم لجميع ربات البيوت اليوم طريقة عمل كرات البطاطس المقلية بحشو الجبنة، حيث يعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق الجانبية المفضلة عند الكبار والصغار، ويتم تناوله في أماكن مختلفة حول العالم، ويتم تحضيره بأكثر من طريقة وبحشوات مختلفة، حيث يتمتع بالطعم اللذيذ، وسوف ننشر لكم الطريقة بالخطوات التفصيلية لتحضيرها بسهولة.
مكونات عمل كرات البطاطس المقلية
- 3 حبات كبيرة من البطاطس.
- 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
- كوب من البقسماط الناعم.
- 4 كوب من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1/2 كوب من الحليب كامل الدسم.
- بيضة كبيرة.
- كوب جبنة من النوع المفضل.
طريقة عمل كرات البطاطس المقلية بحشو الجبنة
أولاً نضع كمية من الماء في وعاء كبير وعميق ونضيف رشة ملح لها، ونتركها على النار حتى تغلي، ثم نقوم بإضافة البطاطس لها ونتركها حتى تستوي تماماً وتصبح طرية، ونقوم بتقشيرها وهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة، ثم نضيف الزبدة الذائبة إلى البطاطس.
ونقوم بخلط كلاً من دقيق والنشا والحليب مع بعضهما بشكل جيد، ونضيفهم إلى البطاطس المهروسة، ثم نضيف البيضة، ونحرك المكونات حتى تتجانس جيداً، ونقوم بتشكيل البطاطس على هيئة كرات صغيرة ونضع بداخلها الجبنة المبشورة، ثم نغطيها بالبقسماط جيداً، وندخلها الثلاجة ساعة حتى تتماسك، ثم نقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، وتقدم مع صوص الكاتشب أو حسب الرغبة.
