يعتبر دجاج تكا من الأكلات التي لا يختلف على مذاقها اللذيذ أحد، فالجميع يعشقها من الصغير للكبير، ويمكنك اعتمادها على سفرة الغداء بخطوات سهلة وبسيطة بجانب الأرز البسمتي والصوصات اللذيذة المفضلة، كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها.
طريقة عمل دجاج تكا في المنزل
دجاج تكا من الوصفات الهندية اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس حول العالم، إذا كنتِ ترغبين في تحضيرها على مائدة الغداء، تابعي هذا المقال للإطلاع على خطوات التحضير واحضري المكونات المذكورة:
المكونات:
- فرخة مقسمة إلى نصفين.
- كوب من الزبادى.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- نصف ليمونة.
- ٢ ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كمون صغيرة.
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة.
- ماء ثمرة بصل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- بهارات فراخ.
- مكعب مرقة دجاج مبشور.
طريقة عمل دجاج تكا
- لتحضير دجاج تكا، يُغسل الدجاج أولًا جيدًا باستخدام الملح والخل والدقيق حتى تتخلصين من أي روائح غير مرغوب فيها ثم صفيها تمامًا.
- لتحضير التتبيلة، احضري وعاء عميق وضعي فيه الزبادي الملح والفلفل الأسود والليمون والبابريكا وماء البصل والبهارات والقرفة ومرقة الدجاج والصلصلة والخل في وامزجيهم بشكل جيد.
- قومي بعمل عدة فتحات في الدجاج باستخدام السكين الحاد ثم ضعيها في التتبيلة وقلبيها جيدًا وضعي التتبيلة داخل الشقوق، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة يوم كاملة أو ٦ ساعات إذا لم يسمح الوقت، وأخرجيها من الثلاجة قبل تسويتها بساعة.
- رصي الدجاج على شبكة فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- يقدم دجاج تكا بجانب الأرز البسمتي أو الأرز بالخلطة أو الأرز بالخضار والصوصات المفضلة.
About the author
