طريقة صحية لقلي الباذنجان مقرمش ولذيذ، قلي الباذنجان بدون ما يمتص زيت ترغب الكثير من النساء في أن تتعرفن عليه حيث أن الباذنجان يعتبر من بين أكثر الثمار والتي حال تعرضها للزيت تعمل على السحب للكثير من الزيت وتمتصه بشكل مدهش، وفيما يلي من الفقرات القادمة نتعرف بمزيد من الإيضاح والتفصيل على إحدى الطرق المميزة والتي تعمل على جعل الباذنجان يتم قليه بشكل صحي ودون أن يفقد أي قيمة من قيمه الغذائية والتي قد يفقدها نتيجة تعرضه للزيت حيث أن شراهة الباذنجان في الامتصاص للزيت تقلل من قيمته كما تؤثر بالسلب على صحة من يتناوله.
طريقة صحية لقلي الباذنجان مقرمش ولذيذ
قلي الباذنجان بدون ما يمتص زيت يعتبر من بين أفضل الطرق والتي من الممكن أن ياتم استعمالها للحصول على الطبق المميز من الباذنجان المطهو عن طريق التحمير ولكن طريقتنا تلك المرة ستكون من دون التعرض للكثير من الزيت هي فقط ملعقة واحدة يتم استعمالها وتكون إما زيت زيتون أو زيت دوار الشمس، مع التقطيع للباذنجان في شرائح طولية.
إضافات على الباذنجان للتسهيل من تسويته
الباذنجان من الممكن أن يتم طهيه بشكل سريع من خلال تلك الطريقة بإضافة ملعقة الزيت إلى الباذنجان مع الملح والفلفل الأسود وأي أنواع من البهارات المرغوبة، وبعد ذلك يتم التقليب وبشكل جيد للخليط، وبعد التقليب والتأكد من أن الإضافات قد شملت كل قطع الباذنجان نقوم بالإحضار للصينية الملائمة والتي نضع فيها كمية الباذنجان التي قد تم إحضارها وتجهيزها ونرص الشرائح بشكل منظم مع الإدخال للصينية بداخل الفرن بدرجة حرارة تكون مائتين وعشرين درجة داخل الرف المتواجد منتصف الفرن، وبعد تمام النضج نخرج الباذنجان على لطبق الملائم.
