تبحث المرأة العاملة دائمًا عن أفكار عشاء صحي سريع في الوقت نفسه، حتى يمكن أن تقدم لعائلتها وجبات متكاملة العناصر وفي الوقت نفسه يمكنها إعدادها في خلال وقت قصير، ويعد هذا المقال هو الدليل المتكامل لك، الذي يقدم لك العديد من الوصفات لعشاء صحي وسريع.
أفكار عشاء صحي سريع
هناك الكثير من الوجبات الصحية التي يمكن إعدادها في وقت سريع لعشاء منزلي مميز، ومن أهم المكونات التي يمكن اتباعها في العشاء هي الشوفان.
حيث أن الشوفان يعد من الوجبات الصحية التي يمكن إدخالها في الكثير من الوجبات، وخاصة لوجبات الأطفال لأنها تساعد في منحهم الشعور بالشبع طوال الليل.
ويمكنك صنع بيتزا رائعة من الشوفان بالخطوات التالية:
بيتزا الشوفان
المكونات
- كوبين من دقيق الشوفان.
- نصف ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة من الحليب البودر.
- ملعقتين من الحليب الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الزعتر والكركم والخميرة الفورية.
- رشة من الملح والثوم البودر والفلفل الأسود.
- حبة من الطماطم والفلفل الأخضر.
- ملعقة من الكاتشب.
- اللحوم حسب الرغبة.
- جبن موزاريلا مبشور.
- ماء دافئ حسب الاحتياج.
الطريقة
- تخلط مكونات العجينة وهي الشوفان والحليب والزبادي والعسل والتوابل والخميرة.
- يضاف لها الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى يتم تجميع المكونات تمامًا ونحصل على عجينة لينة.
- يجب خلط العجين لمدة 10 دقائق حتى الحصول على عجينة ملساء
- تترك العجينة لمدة 15 دقيقة او حتى تبدأ في التخمر.
- تفرد في صينية الفرن وتخرم بالشوكة.
- في وعاء على النار تضاف الطماطم مع الفلفل والكاتشب والثوم البودر والفلفل الأسود ويقلب.
- يضاف لهم كوب صغير من الماء وتترك حتى تتكثف المكونات جيدًا.
- يوضع الخليط على العجينة ويمكن إضافة فوقها أي نوع من اللحوم حسب الرغبة مثل السلامي أو السوسيس أو قطع الدجاج المقلي.
- يوضع المزيج فوق العجينة مسبقة التحضير ويضاف فوقهم الموتزاريلا.
- تدخل إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تترك لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج العجينة.
- تخرج وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية.
وجبة عشاء صحية وسريعة
السندوتشات من أكثر الوجبات السريعة، والتي يمكن إضافة الكثير من المكونات التي تجعلها وجبة صحية وغنية.
ومن أفضل السندوتشات التي يمكن تناولها على العشاء هي ساندوتش التونة.
طريقة ساندوتش التونة الصحي
المكونات
- علبة تونة صغيرة يتم تصفيتها من الزيت
- حبة من الفلفل الأخضر والأحمر مقطعة مكعبات صغيرة.
- حبة من البصل مقطع مكعبات صغيرة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- عصير حبة ليمون.
- ملعقة من المايونيز.
- شريحتين من التوست بالحبوب الكاملة أو أي خبز مفضل.
الطريقة
- في البداية يتم تحميص الخبز جيدًا ويترك جانبًا.
- في وعاء يتم مزج جميع المكونات معًا.
- توضع شريحة التوست الأولى يضاف المزيج عليها ويمكن إضافة الخس وبعدها شريحة الخبز الأخرى.
- يمكن تناول مزيج التونة الذي تم تحضيره مسبقًا كما هو بدون الخبز لأنها تعد نوع من أنواع السلطات الصحية.
وجبة عشاء صحية متكاملة
تعد السلطة من أكثر المكونات الصحية المتكاملة التي يمكن تناولها في وجبة العشاء، لأنها تكون خفيفة على المعدة وكذلك سريعة التحضير.
ويمكن جعلها وجبة متكاملة بجميع العناصر المفيدة للجسم، عن طريق إضافة بعض المكونات لها، مثل وصفة سلطة المكرونة بالفاصوليا.
طريقة سلطة المكرونة بالجبنة والفاصوليا
المكونات
- نصف كوب من الفاصوليا الحمراء.
- نصف كيس من المكرونة المصنوعة بالقمح.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ملعقة عصير ليمون
- فصين من الثوم.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ربع كوب من الذرة الحلوة.
- ملعقتين من الجبن الفيتا خالي الدسم.
- حبة فلفل أخضر بارد أو حار حسب الرغبة.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء وأوراق الريحان.
الطريقة
- في وعاء على النار تسلق المكرونة بالطريقة المدونة على العلبة.
- بعد أن تسلق المكرونة تصفى وتترك جانبًا ويأخذ كوب من الماء الذي تم سلق المكرونة به لاستخدامه فيما بعد.
- توضع في الخلاط أوراق الريحان والكزبرة مع الثوم والفلفل الأخضر وزيت الزيتون والليمون حتى الحصول على قوام ناعم.
- لتخفيف المزيج في الخلاط يمكن إضافة بعض من الماء الذي تم سلق المكرونة فيه.
- تخلط الفاصوليا والذرة والمكرونة والجبن ويضاف لهم الخليط السابق وتقلب المكونات جيدًا.
- يمكن إضافة الدجاج المشوي إلى المزيج السابق بعد تقطيعه مكعبات صغيرة.
