هناك أنواع من الجبن عديدة ومختلفة، حيث أنه لا حصر لها، فمن بين أنواع الجبن مثلاً؛ الجبن الموتزاريلا، وغيرها من أنواع الجبن الأخرى التي سوف نتعرف عليها فيما بعد.
أنواع الجبن الشيدر
توجد سلسلة من أنواع جبن الشيدر التي تتباين المكونات الخاصة بها وكذلك تختلف جودتها، ومن بين هذه الأنواع كل ما يلي:
كابوت جبنة شيدر بيضاء
- يعتبر ذلك النوع من الجبن له جودة عالية، ويتم صنعه من حليب المزارع الطبيعي.
- هذا بجانب أن ذلك المنتج قد قام بالحصول على جائزة بطولة العالم لسنة (2018) وهذا يعود إلى مكوناته المذهلة والممتازة.
جبن شيدر تيلاموك Tillamook
- يتم استخراج تلك الجبن من حليب البقر المبستر، ويتم صنعها بالولايات المتحدة.
- كما أنه يشتمل على النكهة الفعالة الرائعة والشهية، ومن الممكن إضافته إلى صلصات الطعام.
- كذلك من الممكن إضافته إلى الكثير من الأطعمة الصحية كسمك السالمون، أو النقانق.
جبن شيدر هيكوري مدخن Hickory Farms
- تعتبر من أفضل أنواع الجبن، وكذلك الأكثر شهرة، هذا بجانب أنها تمتلك نكهة رائعة ومميزة.
- كما أنها تعد من أنواع الأجبان غير باهضة الثمن، ومن الممكن الحصول عليها وشرائها، ولا تكون بحاجة إلى التخزين بالثلاجة بعد فتحها.
- كذلك يتم صنعها من المكونات الطبيعية البسيطة ويتم إضافتها إلى الكثير من الأطعمة.
تيلاموك جبن شيدر متوسط
- يعد ذلك النوع من الجبن بسيط وليس مكلف من الجانب المادي.
- كما أنه يشتمل على مكونات كالحليب وبعض من الكريمة.
- كذلك أنها تكون عالية الجودة، كما أن طعمها لذيذ ومن الممكن أن يتم إضافتها إلى الكثير من الأطعمة.
أنواع الجبن للبيتزا
توجد أنواع عدة من أنواع الجبن للبيتزا، ومن بين هه الأنواع كل ما يلي:
جبنة الموزاريلا
- إنها تكون الخيار الكلاسيكي للبيتزا، حيث أنه إذا رغبت في اختيارها، فقم بانتقاء نوعية موثوق منها وأكثر منها لكي تحصل على النتيجة التي ترغب فيها والتي تشبه المطاعم.
- قم بوضع طبقة من جبنة الموزريلا وذلك قبل أن تضع طط الحشو وبعد ذلك قم بوضعها فوق الحشو؛ لكي تضمن تماسك أكثر وطعم غني.
جبنة الشيدر
- تلك الجبنة رائعة ومميزة ولها مذاق شهي، كما أن من بينها البيضاء وكذلك الصفراء.
جبنة القشقوان
- تلك الجبنة تخص البيتزا اليونانية، لكن يتم الحرص من إضافتها حين تقارب البيتزا على النضج.
- حيث أن ذلك لكي لا تحترق الجبنة أو تسيح بدرجة لا ترغب فيها.
جبنة البارميزان
- تلك الجبنة مثالية بحالة إن كنت ترغب في إعداد بيتزا الريحان والفطر.
- حيث أنها سوف تقوم بإعطائك مذاقاً جميلاً وسوف يكون مميزاً عند من يتناولها.
أنواع الجبن السوري
هناك أنواع عديدة من الجبن السوري، ومن أبرز هذه الأنواع كل ما يلي:
الجبن المجدول “السوري”
- ذلك النوع من الجبن مشهور للغاية في سوريا، كما أنه يكون نوع من بين أنواع الجبن الذي يتم صنعه من الحليب الطاز.
- كما أن ملعقتان منها تحتوي على 75 سعرة حرارية.
جبن حلوم
- إنه نوع من أنواع الجبن المتأصل بقبرص، وهي شائعة بشمال بلاد الشام.
- كما أن هذا النوع من الجبن مصنوع من حليب الأغنام، وكذلك يتم صنعه من حليب البقر.
- كذلك أنها تكون بيضاء اللون، بجانب أن ملمسها ناعم وتكون مالحة الطعم.
- ها بجانب أنها لا تذوب ولكن من الممكن أن يتم قليها أو شوائها.
أغلى أنواع الجبن
إن من بين أنواع الجبن باهظة الثمن عالمياً ما يلي:
جبن الحمير
- يعد ذلك النوع من الجبن من أنواع الجبن باهظة الثمن عالمياً.
- إذ يبلغ ثمن الكيلوجرام الواحد فقط ما يقرب من حوالي 1000 يورو.
- كما أن هذا الحليب المستخدم بصناعة ذلك الجبن يتسم بأنه يشتمل على خصائص مماثلة لحليب الأم.
- هذا بجانب أنه يعتبر علاجاً للكثير من الأمراض كالربو وكذلك التهاب الشعب الهوائية.
- كذلك أن الحليب يشتمل على معدلات منخفضة من الكازين، وهو من نوع من البروتين يقم بالمساهمة بعملية صناعة الجبن.
- كما تعد دولة صربيا من الدول الأكثر إنتاجا لذلك النوع من الجبن، إذ يتم مزج حليب الحمير بالقليل من حليب الماعز.
- حيث أن الحمير تقم بإنتاج أقل من لتر من الحليب كل يوم وهو ما يعد قليلاً عند المقارنة مع ما تقوم بإنتاجه البقرة.
- إذ يبلغ إنتاجها ما يقرب من 40 لتراً كل يوم، وتعد تجارة الحمير مشهورة للغاية بدول البلقان وهو الذى ظل يقترب من الاختفاء بشكل تدريجي بالمناطق الريفية لاستعمال الآلات الزراعية الحديثة محله.
