اسعار منيو فرنش فرايز السنابل رقم فروع

أعطى الفرنسيون العالم بالون الهواء الساخن، وآلة الخياطة، والبيكيني، لقد أعطوا حتى الولايات المتحدة تمثال الحرية، ومع ذلك، فإن الشيء الوحيد الذي لا يتمكن من الفرنسيون المطالبة به هو البطاطس المقلية، فعلى الرغم من اسمها، إلا أن البطاطس المقلية ليست فرنسية، حيث ترجع أصول البطاطس الفرنسية إلى بلجيكا، حيث يدَّعي المؤرخون أن البطاطس كانت تقلى في أواخر القرن السابع عشر.

وفقًا للمعلم البلجيكي المحلي غالبًا ما كان القرويون الفقراء الذين يعيشون في وادي موسي يأكلون الأسماك الصغيرة المقلية التي اصطادوها في النهر، وأثناء أشهر الشتاء يتجمد النهر مما يجعل الصيد مستحيلا ويجبر القرويين على إيجاد مصادر أخرى للغذاء، لذا التفت القرويون إلى نبتة الجذر ” البطاطس “.

وقاموا بتقطيعها وقليها بنفس الطريقة التي أعدوا بها السمك، وهكذا، ولدت البطاطس المقلية، وجرى تقديم البطاطس المقلية إلى الجنود الأميركيين المتمركزين في بلجيكا لأول مرة خلال الحرب العالمية الأولى، وبما أن اللغة الرسمية للجيش البلجيكي كانت فرنسية، فقد أطلق الجنود على البطاطا المقلية اللذيذة “فرنش فرايز”، وظل الاسم عالق بها، وبعد عقود لا زلنا نعطي الفضل في اكتشافها إلى البلد الخطأ.

البطاطس المقلية طبق جانبي شعبي البطاطس المقلية هي واحدة من الصحون الجانبية الأشد شعبية في العالم، حينما يرتبط الأمر بالغمس، تجد البطاطس المقلية ذاتها مغطاة في الكاتشب أو المايونيز أو الخل، لكن في بلجيكا يفضل الناس تناول البطاطس المقلية مع بلح البحر المطبوخ أو مع البيض المقلي، وتشتهر المملكة المتحدة بنسبة “السمك والبطاطا”، وفي الشرق الأوسط يتم لف البطاطا المقلية في خبز بيتا بالدجاج، وفي فرنسا تتيح مع شريحة لحوم مشوية، ويقدم الكنديون بوتين، وهو طبق يتكون من البطاطا المقلية والجبن، ويعلوها صوص بني .

هناك فرقة من المؤرخين الذين يزعمون أن البطاطس المقلية هي بالفعل فرنسية، بيعت لأول مرة من قبل الباعة المتجولين في بونت نيوف في باريس في الثمانينات من القرن التاسع عشر، وكانت البطاطا الرقيقة واحدة من أزيد المنتوجات التي جرى بيعها قبل نشوب الثورة الفرنسية، وكانت البطاطس وسيلة للعيش للمواطنين الذين لم يكن مِعِهُم الأفضليات التي يتمتع بها رجال الدين أو النبلاء، وتمت ترقية البطاطس كطعام للرجل العادي في فرنسا من قبل أنطوان أوغسطين بارمينتييه، إلا أنه لم تجدر الإشارة إلى أي شيء عن البطاطس المقلية على وجه الخصوص.

وفقا للمخطوط الذي أعده الرئيس توماس جيفرسون الذي كتب في أوائل القرن التاسع عشر، فقد تحدث عن بوميس دي تير فريتس في شرائح صغيرة وهي البطاطس المقلية المعدة في شرائح صغيرة، ويدعي المؤرخون أن هذه الوصفة جاءت من الشيف الفرنسي، هونوري جوليان، وبحلول عام 1850 أضحت الوصفة واحدة من الدعائم الرئيسية في كتب الطبخ الأمريكية المشهورة باسم “البطاطس المقلية الفرنسية”.