تعتبر صينية المكرونة بالبشاميل من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين طعم المكرونة اللذيذ وصلصة البشاميل الكريمية، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير صينية المكرونة بالبشاميل الشهية في المنزل بسهولة استمتعي بوجبتك.
طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل في البيت
توجد عدة مكونات رئيسية لعمل هذه الصينية وذلك من خلال المكرونة واللحمة المفرومة والبشاميل ويتم ذكر ذلك بالتفصيل فيما يلي:
لتحضير المكرونة
- 500 جرام من المكرونة.
- ماء للسلق.
- ملح.
لتحضير اللحم المفروم
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فصان ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
لتحضير صلصة البشاميل
- 6 أكواب من الحليب السائل.
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير لهذه الوجبة
يمكننا عمل هذه الوجبة الغذائية بطريقة احترافية والحصول على أفضل طعم وذلك من خلال الخطوات التالية:
- اغلي الماء في وعاء كبير وأضف الملح.
- أضيفي المكرونة وطبخها حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
تحضير اللحم المفروم
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
- إضافة اللحم المفروم وطبخه حتى ينضج تمامًا.
- ثم نضيف البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والملح، وقلب جيدًا.
تحضير صلصة البشاميل
- ذوبي الزبدة على نار متوسطة في إناء على النار.
- أضيفي الدقيق وقلب حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.
- أضيفي الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب وقلب جيدًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة في صينية الفرن.
- أضيفي نصف كمية صلصة البشاميل ووزعها بالتساوي.
- أضيفي خليط اللحم المفروم ووزعه بالتساوي.
- أضيفي باقي كمية المكرونة فوق اللحم.
- أضيفي باقي صلصة البشاميل ووزعها بالتساوي.
- يمكنك رش جبن الموزاريلا المبشور على الوجه إذا رغبت.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكنك إضافة الخضروات مثل الفلفل الرومي أو الجزر المبشور إلى خليط اللحم لإضافة نكهة وقيمة غذائية.
- لضمان نجاح صلصة البشاميل احرصي على التحريك المستمر أثناء إضافة الحليب لتجنب تكون كتل.
About the author
