البيتزا تعد من الأطعمة الشهية واللذيذة والمفضلة لدى الصغار والكبار، لذا إن كنت تريد أن تعلم طريقة عمل البيتزا تابع المقال الآتي، حيث سنذكر فيه طريقة عمل البيتزا في البيت بمقادير اقتصادية ناجحة وبمذاق شهي مثل الجاهزة تماماً سيجعل من يتذوقها يطلبها مجددا، ولن تكون بحاجة إلى شرائها من المطاعم بمبالغ باهظة، فقط مجموعة من المكونات البسيطة من مطبخك وسوف تحصلين على بيتزا شهية وهشة ومضمونة بنسبة 100%.
طريقة عمل البيتزا
مقادير البيتزا:
كيلو من مسحوق الدقيق متعدد الاستخدام.
ملعقة من الخميرة الفورية وتكون كببرة.
ملعقة سكر كبيرة.
رشة من الملح.
ماء دافئ.
زيت الذرة
خطوات تحضير عجينة البيتزا
- يتم وضع مكونات الخميرة والسكر والماء الدافئ ورشة الملح في صحن ويتم الخلط جيدا.
- يتم بعد ذلك إضافة الدقيق وبعض من زيت الذرة.
- يتم العجن جيدا إلى أن تصبح عجينة وتترك حتى تخمر.
- يتم فرد العجينة بالمفردة بعد تخمرها ويتم وضع المكونات عليها.
- و بعد ذلك يتم إدخالها إلى الفرن الكهربائي إلى أن تصبح جاهزة.
- و من ثم يتم توزيع صلصة الطماطم من فوقها.
- بعدها يتم رش الفلفل الأخضر والجبنة الموزاريلا والزيتون الأخضر أو الأسود والجبنة الشيدر والذرة.
- بعد الانتهاء يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مئة وتسعون وتترك فيه لمدة ربع ساعة إلى أن تصبح أطرافها حمراء اللون.
- و بعد ذلك يتم اشعال الشواية في الفرن وتحمير البيتزا جيدا لمدة دقيقتان تقريبا.
- يتم تقديمها بعد أن تقطع.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
- يتم غسل الطماطم جيدا وتقطع.
- في إناء يتم وضع ملح مع ماء على النار ويترك إلى الغليان.
- وضع قطع من الثلج في صحن آخر.
- يتم وضع الطماطم في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة.
- اخراج الطماطم مع تصفيتها جيدا من الماء.
- وضع الطماطم في الصحن الذي به ماء الثلج لمدة نصف دقيقة.
- يتم تقشير جلد الطماطم جيدا.
- يتم فرم الطماطم في الخلاط.إضافة باقي مكونات الصلصة إلى الخلاط وتخلط.
- توضع الصلصة مع التوابل مجددا على النار.
- بعد الانتهاء يتم وضع الصلصة على عجينة البيتزا.
