يشتهر شهر رمضان الكريم بالعزومات حيث تتبادل العزومات بين الأهل والأصحاب وهي من أفضل أشكال نشر المحبة والبهجة والسعادة بينهم، وخلال شهر رمضان المبارك يبحث الملايين من ربات المنزل من كل مكان في مصر عن أكلات للعزومات في رمضان سهلة وعلى قد الأيد ويحبها جميع الناس وفي سياق هذا الحديث لا بد من ذكر الأرز البسمتي الأصفر.
ما هي طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر؟
يعتبر الأزر البسمتي من الأكلات المفضلة لعدد كبير من الناس ومكوناته سهلة وبسيطة على قد الأيد، وبسهولة جداً سوف نحصل على أفضل طبق في اليوم وهو الأرز البسمتي الأصفر حيث يحبه الأطفال والكبار لذلك فهو الاختيار الأمثل لكي، سوف نقدم لكم طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر والمقادير وكافة التفاصيل في الفقرة التالية.
مقادير الأرز البسمتي الأصفر
- 3 أكواب أرز بسمتي.
- زبدة أو سمنة.
- ثمرة بصل متوسطة الحجم ومفرومة.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة كاري.
- 3 ملاعق صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 أكواب ماء.
- حبهان.
- ورق لورى.
- قرفة.
طريقة عمل الأرز البسمتي
- في البداية يتم غسل الأرز جيداً بماء دافئ
- نحضر قدر متوسطة الحجم ونضع مكعب زبدة فيه ومن ثم نصيف البصل المفروم والزنجبيل والثوم المهروس ونقلب حتى يستوي البصل دون تغيير لونه.
- ثم نقوم بإضافة البهارات.
- بعد تصفية الأرز من الماء نقوم بوضعة في الخليط على النار
نضع كمية مناسبة من الماء ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق ويشرب الماء، ثم نوطي النار ونغطى الوعاء ونترك الخليط حتى ينضج وبالهناء والشفاء.
