الباستا من الوجبات السريعة والشهية التى يحبها الكبار والصغار، وتعتبر من الوجبات الإيطالية الرائعة والشهية التى يفضلها الأطفال وهى سهلة الصنع ومكوناتها بسيطة وسهلة الوصفة، وفي خلال السطور القادمة نتعرف على طريقة عمل الباستا المحشية بالجبن والخضار.
طريقة عمل الباستا المحشية بالجبن والخضار
المقادير
- كوب مقطع من البروكلى.
- 1 كوب مقطع شرائح من الكوسا.
- 1 حبة من الفليفلة مقطعة إلى شرائح.
- قصات من الثوم.
- نصف كيلو من المكرونة.
- نصف كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة.
- اربع ملاعق كبيرة جبنة سائلة.
- كوب حليب.
- زيتون اسود مقطع شرائح (حسب الرغبه).
- كوب من الفطر المقطع.
- نصف ملعقه صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح طعام ( كمية حسب الرغبة ).
- اثنين ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوب من كريمة الخفق.
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- علبة قشطة.
طريقة عمل الباستا المحشية
- اخصري قدر من الماء واسلقي فيه المعكرونة مع القليل من الزيت والملح
- واحضري قدر اخر على النار وضعى فيه الزيت وضيفى الثوم وقلبيه حتى يذبل الثوم.
- ضيفى إلى الثوم الفليفلة والزيتون والفطر وأيضا البروكلي والكوسا وقومى بتقليب المكونات لخمس دقائق أخرى.
- ثم ضعي معجون الطماطم وبعض من الماء وقومى بتغطية القدر واتركى الخليط حتى النضج.
- عندما تنضج المعكرونة التي كانت تسلق ابعديها عن النار وقومى بتصفيتها من اى سوائل.
- ثم أضيفي المعكرونة فوق الخضار وقومى بتزوق ملحه وضيفي حسب ما تحبى وأيضا ضيفي الفلفل الأسود والاوريغانو.
- اخصري وعاء الخلاط الكهربائي وضعى فيه الحليب والقشطة والكريمة والجبن السائل وقومى بخلطهم
وقومى بإضافة الخليط إلى المعكرونة ثم أضيفي الموتزاريلا والكاتشب مع التحريك حتى تتجانس المكونات، أبعدى المعكرونة من على النار وقومى بسكبها فى طبق ثم تقدم وبالهنا وصحتين.
