الكبدة من الأطعمة التي يحبها الكبار والأطفال، وتقوم الكثير من ربات البيوت بطهيها بأكثر من طريقة فيمكن عمل الكبدة الإسكندراني او عمل الكبدة البانية بالردة او البقسماط ، و هناك بعض الأشخاص الذين لا يفضلونها بسبب الزفارة والرائحة الكريهة الموجودة بها، وفي هذه السطور القليلة سنوضح طريقتين للتخلص من الزفارة والروائح الكريهة بكل سهولة وبدون مجهود وبمكونات موجودة في كل منزل.
التخلص من زفارة الكبدة
لا يوجد ما يدعو للقلق بعد اليوم حيت يمكن باتباع بعض الخطوات السهلة القضاء علي الزفارة نهائياً، وبذلك تقول وداعا للزفارة التي تمنع البعض من تناول افضل واشهي الأطعمة المفيدة مثل َ الكبدة، وسنشرح طريقتين يمكن من خلالهم عمل الكبدة بدون أي زفارة او رائحة كريهة:
طريقة عمل الكبدة من غير زفارة
يوجد بعض التوابل التي تقضي علي الزفارة ، قومي بتقطيع الكبدة قطع متساوية، وبعد ذلك ضيفي عصير الليمون والملح والكمون والفلفل الأسود وقلبيهم مع الكبدة، واتركي الخليط لمدة 6 دقائق علي الأكثر لان الكبدة تتفتت وتفقد أنسجتها اذا تركت اكثر من ذلك.
كيف اقضي على زفارة الكبده؟
يجب عدم غسل الكبدة حتى لا تفقد فوائدها ، يمكن وضع الكبدة في اللبن للقضاء علي الزفارة لمدة 20 دقيقة، ثم نخرجها ونقطعها قطع متساوية ونطهيها بالطريقة المعتادة، و تعتبر هذه الطريقة من احسن الطرق للتخلص من الزفارة و الروائح الكريهة من الكبدة بشكل كامل.
