الكريب الحادق بالدجاج من أشهى الوجبات الخاصة بالمطبخ الفرنسي والتي تمتاز بخفتها ومذاقها الرائع، ويبحث الكثير عن أفضل طريقة لعمل كريب الدجاجالحادق حتى تكون النتيجة كما نرى من أشهر الطباخين، وهذا ما سنعرضه لكم خلال الأسطر القادمة تابعونا.
مكونات ومقادير عجينة الكريب الحادق
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد بيضتين كاملتين.
مكونات ومقادير الحشو
- نصف كيلو دجاج مخلي.
- واحدة من الفلفل الأحمر.
- حبة واحدة من فلفل أخضر.
- حبة واحدة من الفلفل الأصفر.
- جبنة موتزاريلا.
- حوالي كوب من الجبنة الشيدر.
- جبنة مكسيكي حسب الطلب.
- حوالي نصف ملعقةمن الفلفل الأحمر المطحون.
- ثوم مفروم جيدًا وقد يستبدل ببودر.
- نصف ملعقة من الزنجبيل.
- فطر.
- بصلة صغيرة مفرومة جيدًا وقد تستبدل لالبصل البودرة.
- نصف ملعقة ملح.
خطوات عمل الكريب الحادق بالدجاج
- يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة وكذلك الفلفل بكل أنواعه وأيضًا الفطر.
- نخلط مقادير العجينة جيدًا في الخلاط.
- يوضع الدجاج على النار حتى يتغير لونة نتيجة تخلصه من مائه.
- نضع الفلفل المقطع على الدجاج.
- نضع الفطر ونقوم بتقيم الخليط جيدًا على النار.
- نضيف التوم والبصل.
- نرش الملح والفلفل والزنجبيل.
- نقلب الخليط جيدًا حتى تمتزج كافة المكوانت ببعضها.
- نأخذ مقدار من العجينة فرده على مقلاة دون إضافة زيت ويقلب على الوجه الآخر بعد تحميره.
- نضيف الجبن فوقها وبعدها نضع مكونات الحشو بداخلها على جانب واحد ونضع طبقة من الجبن مرة أخرى.
- ومن ثم نلفها جيدًا وبهذا نكون حصلنا على كريب حادق بالدجاج.
