تسعي دائما سيدة المنزل إلى عمل جميع المأكولات بأقل تكلفة وبأسهل الطرق وتستخدم العديد من المواد الطبيعية للوصول إلى أي اكلات المطاعم وعملها في المنزل، كما أيضا نجد هناك بعض المقبلات التي تقدمها المطاعم مع الاكلات مثل الكاتشب والمايونيز والثومية إلى آخره، تسعى سيدة المنزل إلى البحث والتدبير في عملها بالمكونات بسيطة موجودة في المنزل، ومن هذه الوصفات التي يمكن عملها في المنزل هو عمل المايونيز بدون بيض وفيما يلي طرق عمل المايونيز.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
المقادير
- استخدام كوب صغير من اللبن الرائب.
- إحضار ملعقتين صغيرتين من الخل الأبيض.
- نأتي بكوب كبير من الزيت النباتي.
- نحضر ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- احضار اناء ونضع به كوب من اللبن الرائب مع ملعقتان من الخل الابيض ونضيف عليهم كوب من الزيت النباتي ملعقة من ملح الطعام.
- نقوم بخفق كل المكونات مع بعضهم في الخلاط الكهربائي بشكل جيد حتى يتم تجانس الخليط ويكون ذات قوام متجانس ومتماسك مع بعضه.
- نضع هذا الخليط في إناء زجاجي محكم الغلق ونضع في الثلاجة ونستخدمه.
طريقة عمل المايونيز بالبطاطس
المقادير
- استخدم حبة من البطاطس المسلوقة.
- نحضر كوب صغير من اللبن كامل الدسم.
- نحضر كوب صغير من الزيت النباتي.
- استخدام ملعقتين صغيرتين من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع بيه حبة البطاطس المسلوقة ثم نضيف عليها كوب اللبن كامل الدسم.
- نقوم بضرب هذة المكونات في الخلاط الكهربائي بشكل جيد ثم نضيف عليهم كوب الزيت النباتي ونضيف ملعقتين من الخل الأبيض على المكونات ونضربهم حتى يتم تجانسهم.
- تكرر الضرب في الخلاط الكهربائي المكونات حتى يصبحوا ذات قوام متماسك.
- نضع خليط المايونيز بالبطاطس في إناء زجاجي ونضعه في الثلاجة ثم نأخذ منه للاستخدام.
