يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الوافل المقرمش ولكن كيف يمكن صنعه، وما هي المقادير اللازمة من أجل صنعه، كما يعرف بأنه أحد أنواع الكعك، والتي يتم العمل على صنعها بطريقة معينة من العجين، وتختلف طرق تصنيعه من مكان لأخر.
طريقة عمل الوافل المقرمش
يعتبر من أشهر الأنواع الموجودة، هو ما يتم تصنيعه في بلجيكا، حيث يتم تحضيره بعدة طرق مختلفة، ولكنه يتميز بانه يمكن تحضيره باستخدام صفيحتين معا، حيث يمكنهما العمل على إنضاج عجينة الخاصة به، كما يمكن أن يستخدم معه العسل أثناء تناوله، كذلك يمكن تناول المربي معه، أو شراب الشكولاتة، ويتم تقديمه وتناوله أثناء وجبات الفطور.
بسكويت الوافل المقرمش
طريقة التحضير والمقادير كالاتي:
المقادير:
- فواكه مشكلة.
- 2 بيضة كبيرة.
- آيس كريم فانيليا.
- صوص شوكولاتة.
- 2 كوب (300 جم) دقيق.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 كوب (500 مل) حليب.
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) سكر.
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) زبد مُذاب.
- ⅛ ملعقة صغيرة (0.62 جم) ملح.
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) بيكنج باودر.
طريقة التحضير:
يمكن تحضير الوافل المقرمش باستخدام المقادير السابقة عن طريق الاتي:
- يتم أولاً القيام بتسخين الوافل.
- يتم خلط الدقيق + الملح + البيكنج بودر.
- قومي بإضافة الزبدة + الحليب + صفار البيض + الفانيليا.
- يتم تقليب الخليط جيداً، وإضافة كل المكونات داخل إناء كبير.
- يوضع البيض داخل وعاء كبير، ويتم خفقه بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق.
- يتم إضافة نصف كَمَيَّة السكر المطلوبة، على أن يستمر الخفق، ويضاف السكر الباقي، مع الخفق أيضاً، وذلك حتى يصبح القوام مشابه تمامًا كالكريمة.
- يتم صب 1/3 كمية البياض فوق خليط الدقيق، ويتم التقليب ببطء، وذلك من تحت لفوق، وفى اتجاه واحد، حتى يمتزج البياض بالخليط تمامًا.
- عليكي القيام بإضافة الثالث الثاني، ويتم تقليبه بنس الطريقة السابقة، ويتم إضافة الثلث الأخير للخليط مع التقليب أيضًا، وذلك حتى تصبح المكونات جميعها واحده.
يتم القيام قبل صب العجين بدهن الشواية بالزيت، ثم يتم تركها لمدة تتراوح من 5-3 وتترك حتى تصبح ذهبية اللون، ويمكن تقديمها مع الآيس كريم، والفواكه، وكذلك صوص الشوكولاتة، أو حسب ما تحبين.
