طريقة عمل خبز البطاطس بالجبنه، خبز البطاطس بالجبن من أفضل الوصفات أو المعجنات الشهية التي يعشقها من يجربها وسوف يعشقها الأطفال كثيرا نظرا بطعمها الجميل وشكلها المميز ومن المؤكد أن يحبها الكبار أيضاً ، لذا سوف نقدم لكم طريقة إعداد خبز البطاطس بالجبن الرائع بأسهل الطرق لكي تجربوه في المنزل.
طريقة عمل خبز البطاطس بالجبنه
مكونات العجينة
- 2 بيضة.
- 400 جرام دقيق.
- 2 ملعقة خميرة فورية.
- 350 مل من الحليب الدافئ.
- 3 ملعقة سكر.
- ملعقة ملح.
- 70 جرام زبدة سائلة غير مملحة.
- ½ كوب بقدونس مقطع صغير للتزيين.
مكونات حشو خبز البطاطس بالجبنه
- 4 حبة بطاطس مقشرة و مقطعة ومسلوقة.
- ½ ملعقة ملح.
- فلفل أسود.
- 60 جرام كريمة الطهي.
- ¼ كيلو جبنه موزاريلا.
خطوات التحضير خبز البطاطس بالجبنه
- يتم إحضار وعاء مناسب ونضع به البيض والحليب ونخلطهم جيداً.
- أضيفي الخميرة والسكر والزبدة واستمري في تقليب الخليط.
- نضيف الملح ثم الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب ثم البدء في العجن باليد حتى الوصول إلى عجينة متماسكة وطرية.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
خطوات تحضير حشو خبز البطاطس بالجبنه
- نضع البطاطس المسلوقة في وعاء مناسب وهي ساخنة ونضيف إليها الملح والفلفل وهرسها جيداً.
- يتم إضافة كريمة الطهي الثقيلة ونخلطها مع البطاطس بشكل جيد.
- الخطوات النهائية
- بعد اختمار العجينة نبدأ في تقسيمها إلى 6 كرات متساوية في الحجم ونرش على كل واحدة رشه من الدقيق ليسهل فردها وتفرد جميع الكرات بشكل دائري.
- نحضر صينية أو اثنين ونضع بها ورق زبدة ونضع ثلاث من الفطائر أو الكرات بعد فردها.
- نوزع على كل كرة من الثلاثة مقدار من حشوة البطاطس وتوزعها جيداً على السطح.
- نضع فوق حشو البطاطس مقدار من الجبنة الموزاريلا ثم نغطي الفطائر الثلاث المحشوة بالثلاث كرات الأخري ونغلق الأطراف جيدا من خلال الضغط عليها.
- نغطيه ونتركه لمدة 10 دقائق ونبدأ بالضغط الخفيف على سطح كل واحدة بالأصابع لتزيينها.
- ندخل الخبز الفرن علي درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى النضج.
- يتم إخراجه من الفرن ووضعه في طبق التقديم المناسب ويرش على سطح كل واحدة القليل من البقدونس المفروم.
