تلجأ بعض السيدات للبحث عن الحيل الأكثر استخدامًا في المطبخ، حتى تساعدهم في إعداد الأطعمة ومهام المطبخ في وقت أسرع وبدون عناءه المعتاد، ومن أكثر الأمور التي تشغل السيدات وتزيد رغبتهم في البحث عن حل هو لف المحشي، وذلك نتيجة صعوبة لفه على البعض وحتى إن كان سهلًا فهو يأخذ وقتًا طويلًا في إعداده كله، لذلك فاليوم قمنا بتوضيح أسهل طريقة للف المحشي بكمياتٍ كبيرة بدون عناء، وكل ذلك بالخطوات عبر المقال التالي، فتابعوا.
أسهل وصفة لـ خلطة المحشي
لتحضير خلطة المحشي بأسهل طريقة اتبعي الخطوات التالية:
- قومي بوضع عدد ملعقتين من السمن مع مقدار ¼ كوب من الزيت في إناءٍ كبير على النار، وبعد ذلك قومي بإضافة البصل المفروم إلى الإناء مع التقليب حتى تظهر رائحته ويتم تشويحها.
- ثم يتم إضافة عصير الطماطم المحضر مسبقًا مع ملعقة من الصلصة الحمراء، وبعدها أضيفي التوابل “القليل من الفلفل الأسود ورشة كمون وملعقة واحدة صغيرة الحجم من الشطة”.
- وبعد ذلك قومي بتقليب الصلصة حتى تتسبك، بعد ذلك يتم تقطيع الكزبرة الخضراء والشبت والبقدونس عليها مع إضافة فصين مفرومين من الثوم، ثم قومي بتقليب الصلصة والخضرة معًا.
- وتكون الخطوة التالية هي وضع عدد 4 أكواب من الأرز المغسول مسبقًا، وبهذا تكون الخلطة جاهزة للحشو.
حيلة لف المحشي بالمشبك في أسرع وقت
- في البداية عليكِ سلق أوراق المحشي في ماء مغلي مع إضافة الملح والكمون خلال سلقه.
- ثم قومي بتصفيته تمامًا لتجهيزه للحشو واللف، حيث عليكِ أن تقومي بتجهيز طبق مسطح يكفي لوضع ورق المحشي به على شكل مستطيل.
- وبعد ذلك يجب وضع خلطة المحشي فوق الورقة مع وضع المشبك على طرق الورقة، ثم نقوم برم الورقة بالمشبك مثل الرول.
- وقومي بعمل ورقة خلف الأخرى بهذه الطريقة، وستجدين أن لف المحشي لم يأخذ مثل وقته في العادة، وبدون طلب مساعدة أي شخص أو عناء الوقت والمجهود.
About the author
