تبحث الكثير من ربات البيوت الى التغيير في عمل المأكولات في المنزل حتي ترضي جميع الاذواق، ويعتبر الأرز المعمر من احلي والذ الاكلات التي تسعى ربات المنزل إلى إعدادها بااسهل الامكانيات المتاحة وأنه مفيد للاطفال والكبار لأنه يحتوي على عناصر طبيعية وكربوهيدرات ودهون يستفيد منها جسم الإنسان.
طريقة عمل طاجن الارز المعمر
المقادير
- إحضار كمية مناسبة من الأرز الأبيض.
- مقدار من البصل المبشور بما يعادل حبة واحدة.
- كمية صغيرة من الماء الفاتر.
- استخدام ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- 25 جرام من الفلفل الأسود.
- 25 جرام من القرفة المطحونة.
- مقدار من الحليب بما يعادل كوبان.
- كوبين من السمن السائلة.
- ملعقتين من القشطة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الأرز في إناء عميق ونضع عليه كميه من الماء الفاتر وننقعه وقت كافي لا يتجاوز ربع ساعه.
- ندهن صينية أو طاجن بالسمن بشكل جيد من كل ناحية حتى لا يتم لصق الأرز بها وتجهز الفرن على درجة حرارة عالية.
- نأتي بمقلاة واسعة ويتم تشويح البصل المفروم بالسمن واضافه عليه ملعقة كبيرة من الملح وربع ملعقة من الفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- نضيف الرز على البصل المبشور وتبدأ تقليبهم وخلطهم مع بعض.
- نضع الارز في الطاجن مع البصل بعد دهنه.
- نأتي بإناء عميق ونسخن فيه كوبان من الحليب نقوم بتدفئة فقط ونضيف عليه مقدار من السمن السائلة ونقلبهم جيدا.
- نضيف الحليب الدافئ علي الارز ونضيف عليه قليل من الماء الفاتر حتى يتم تغطية الأرز بالحليب والماء.
- نغطي طاجن الأرز بورق من الألومنيوم ونضع الطاجن في الفرن.
- يترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة ونريد الارز تم سواه من عدمة إذا لم يتم سواه نضيف قليل من الماء ثم نعيد مرة أخري للفرن.
- نقوم بإزالة غطاء الالومنيوم ووضع قليل من الزبدة بجميع انحاء الطاجن.
