يوجد الكثير من أنواع البسكوت وأيضًا وصفات كثيرة لعمل البسكويت في البيت بمكونات مضبوطة وطعم لذيذ، وبالإضافة إلى ذلك أكثر صحة، حيث انه لا يحتوي على أي مولد حافظة، وسوف نخبركم عن بسكوت العجوة بالتفصيل بداية من المقادير وحتى التسوية وكيف يصبح ناجح وطري معكم، من أجمل أنواع البسكوت التي يمكن تناولها مع أي مشروبات ساخنة أو يمكن تناوله بمفرده حيث انه يحتوي على كمية كبيرة من الطاقة، فهو مفيد للأطفال والنساء الحوامل والمرضعات، والوصفة بالتفصيل فتابعونا.
طريقة عمل بسكوت العجوة
المكونات
- 2 كوب من دقيق المعجنات منخول.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البودر.
- نصف ملعقة كبيرة من العسل الأسمر.
- حبة متوسطة من البيض.
- كيس من الفانيليا البودر.
- ذرة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف كيس بودر.
- كمية التمر المخلو من النواة.
- 4 ملاعق كبيرة من السمسم الأبيض.
طريقة عمل بسكويت بالتمر سهل
تحضير عجينة بسكوت العجوة الهشه والطرية ومقرمشة من الخارج
- في البداية يتم وضع 2 ملعقة من الزبدة في طاسة على النار، ثم وضع التمر عليه وتقليبهم جيدًا، وعلاوة على ذلك السمسم الأبيض، حتى يصير التمر لين ومغطي بالزبدة.
- يتم ترك خليط العجوة يبرد.
- في غضون ذلك يتم إحضار العجان الكهربائي ووضع الزبدة مع السكر والعسل وخفقهم جيدًا.
- بعدها يتم إضافة البيض، وملح الطعام، والفانيليا، ثم خفق الخليط مرة أخري.
- يتم خلط البودر والدقيق مع بعض ثم إضافتهم بالتدريج في العجان مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات وتتشكل عجينة ملساء.
- يتم ترك العجينة ترتاح ربع ساعة في الثلاجة.
- بعد ها يتم إخراج العجينة من الثلاجة وفردها وحشوها بخليط التمر، ثم لفها جيدًا.
- بعد ذلك يتم تقطيع العجينة ووضعها في صينية ثم إدخالها فرن متوسط الحرارة، حتى تنضج.
- بعدها يتم تقديمها وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
