الكفتة من الأصناف التي يتم تحضيرها بواسطة اللحمة، وهي تعتبر من أفضل الوصفات والطرق التي يتم تحضيرها بدل من الطرق العادية الخاصة بتحضير اللحمة، كما أنها تصبح ذات طعم ألذ عند تناولها مع الطحينة فهذه الوصفة لا يمكن مقاومتها، وعادتًا ما تتميز جميع المطاعم الخاصة بالمشويات بتحضير الكفتة بطريقة غريبة ولكنها لذيذة للغاية، والآن أصبحنا نعرف سر المطاعم في تحضير الكفتة المشوية لذلك قررنا أن نعرض لكم ذلك الوصفة بالتفاصيل.
مكونات عمل الكفتة المشوية
تحتاج الكفتة المشوية إلى هذه المكونات من أجل تحضيرها مثل المطاعم المتخصصة في المشويات :
- كيلو واحد فقط من اللحمة المفرومة الطازجة.
- عدد حبة واحدة من ثمرة البصل المفروم.
عدد حبة واحدة من البيض. - رشة من الملح حسب الاحتياج.
- ملعقة متوسطة الحجم من مسحوق الفلفل الأسود.
- رشة من القرفة.
عيدان الخشب الخاصة بتحضير الكفتة.
طريقة تحضير الكفتة المشوية
وصفة الكفتة المشوية من أسهل الوصفات التي يتم تحضيرها في وقت قليل للغاية والآن سوف نعرض لكم أهم الأسرار الخاصة بتحضيرها مثل المطاعم :
- قبل تحضير الوصفة عليكي القيام بوضع أعواد الخشب في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
- قومي بإحضار وعاء كبير ثم ضعي فيه اللحمة المفرومة.
- بعد ذلك ضعي إلى اللحمة كل من البصل المفروم وأيضًا الفلفل الأسود والقرفة وأخيرًا البيض وقومي بعجن كل ذلك المكونات مع بعضهم.
- وأخيرًا قومي بوضع الملح إلى عجينة الكفتة حسب الاحتياج.
- والآن سوف نحتاج إلى الأعواد من أجل تصبيع الكفتة عليها.
- قومي بتسخين الشواية وضعي عليها أصابع الكفتة.
- عندما يتحول لونها إلى اللون البني قومي بتقلبيها على الجانب الآخر.
- عندما تنضج من الجانبين قومي بوضعها في أطباق التقديم وضيفي إليها القليل من الخضرة من أجل التزيين.
