الجميع معتاد على تحضير المعمول في الأعياد مع بعض المخبوزات الأخرى، وهو ذات طعم لذيذ ويفضله جميع الأشخاص وخاصًة الصغار، فهو يتم تحضيره بطرق عديدة ومختلفة ويمكن حشوه بالكثير من الحشوات المتنوعة.
ولكن اليوم قررنا أن نعرض لكم طريقة تحضير المعمول بالسميد وهو يعتبر من أسهل أنواع المعمول، كما أنه لا يحتاج إلى وقت طويل من أجل تحضيره ولكن عليكي الإلتزام بتلك المقادير الذي سوف نطرحها لكم لكي تستطيعي تحضير المعمول بطريقة ناجحة ولذيذة.
مقادير معمول السميد:
- مقدار نصف كيلو من السميد الناعم.
- مقدار 2 فنجان من السميد الخشن.
- مقدار كوب واحد فقط من السمن البلدي الفلاحي.
- مقدار 5 ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- مقدار 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
- رشة صغيرة من المحلب المطحون.
- رشة صغيرة من المستكة المطحونة.
- مقدار نصف فنجان فقط من السكر الأبيض.
- مقدار ملعقة واحدة صغيرة الحجم من حبوب الخميرة الفورية.
- كوب به ماء وأيضًا ماء زهر بالإضافة إلى ما الورد.
- ملعقة واحدة من بهارات الكعك.
طريقة تحضير معمول السميد:
يتم تحضير معمول السميد من خلال هذه الطريقة الآتية :
- حيث أنه أولًا ادمجي كل من الدقيق مع السميد والسكر والحليب البودر وأيضًا المستكة والمحلب ويضاف إليهم بهارات الكعك.
- وفي الخطوة التالية ضيفي إليهم حبيبات الخميرة الفورية واخلطي جميع المكونات مع بعضهم البعض.
- بعد ذلك قومي بإضافة الزبدة مع التقليب المستمر ثم ضيفي كل من الماء وماء الورد وأيضًا ماء الزهر واعجني والمكونات جيدًا.
- بعد ذلك ضعي عجينة معمول السميد في مكان دافئ حتى تختمر جيدًا.
- قومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة
- وضعي داخلها الحشو الذي ترغبين فيه.
- بعد ذلك جهزي صواني من أجل تسوية المعمول وادهنيها ثم ادخليه الفرن حتى يستوي تمامًا.
- كما أن الخطوة التالية بعد ذلك اخرجيه واتركيه حتى يبرد ثم ضعي عليه القليل من سكر البودر من أجل التزين.
