يعتبر الكعك التركي من المخبوزات التركية الشهية التي يعشقها ويقبل عليها الكثيرين من الصغار والكبار حيث يتم تناولها بجانب كوب من الشاي أو الحليب، وهنا سوف نقدمه بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل بدلا من شراءه من الخارج، كما يتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الدقيق والحليب والزبدة، كما أنه ملئ بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم حيث يمده بالكثير من الطاقة والحيوية.
وهنا من خلال الآتي سوف نتعرف على طريقة عمل الكعك التركي اللذيذ بمكونات بسيطة في المنزل.
مقادير عمل الكعك التركي:
- كيلو من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز.
- كوب من الحليب الدافئ.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- القليل من السمسم.
طريقة الإعداد والتحضير:
- نحضر بولة عميقة من البلاستيك ونقوم بخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ونقلبهم جيداً ثم نتركها لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق حتى تتفاعل.
- بعد مرور الوقت نقوم بإضافة الملح والزيت مع الدقيق.
- ثم نقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية ونغطيها بقطعة من القماش ونتركها حتى تخمر لمدة لا تقل عن ٢٠ دقيقة.
- بعد ذلك نضيف القليل من الزبدة على كل قطعة من العجين ونشكلها حسب الرغبة ثم نرصها في الصينية.
- ثم نتركها تخمر على الصينية لمدة لا تقل عن ١٥ دقيقة مع دهن وجها بالحليب وصفار البيض مع رشها بالسمسم.
- ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حتى تنضج.
- بعد ذلك نخرجها من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم، وهنا نكون قد قدمنا أحلى كعك تركي بطعم رائع ومميز لأحلى متابعين وبالهنا والشفا.
