اليوم، سنقدم لكم الطريقة الأقوى لتحضير كيكة البرتقال بطريقة اقتصادية ونكهة مميزة يحبها الجميع. سنعرض طريقة تحضيرها خطوة بخطوة، ومن أجل الحصول على ألذ وأشهى كيكة برتقال، سنضيف كيسًا من مسحوق تانج لإضفاء مذاق خاص ولون مميز.
المكونات :
- عدد 2 بيضة.
- كوب ونصف سكر.
- واحد كوب ماء.
- ¾ كوب من الزيت.
- 2,5 كوب من الدقيق المنخول.
- كيس تانج.
- كيس بيكنج بودر.
- كيس فانليا .
- 2 ملعقة من الخل الأبيض.
الطريقة :
- يُمَسْح الصَّيْنِيَّةَ أَوْ قَالِبُ الْكَعْكِ قَبْلَ الْبَدْءِ فِي الْعَمَلِ، وَيُتْرَكُ جَانِبًا.
- نقوم بوضع البيض في الخلاط.
- ثم نضع عليه السكر.
- ثم نضع الزيت.
- ثم نقوم بوضع الماء ومعلقتي الخل.
- ثم أضافه كيس التانج .
- يتم خلط جميع المكونات السابقة معًا لمدة ثلاث دقائق.
- يتم سكب الخليط في طبق غويض.
- نضع الدقيق المخلوط مع مسحوق البيكنج بودر فوقه.
- تتم عملية التقليب بواسطة ملعقة خشبية في اتجاه واحد وبلطف حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- بعد ذلك، اسكبيه في صينية بحجم 24 إن كنتِ ترغبين في أن يكون للكيك ارتفاعًا كبيرًا.
- توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة تتراوح ما بين نصف ساعة إلى 35 دقيقة.
- حتى لا يتأثر طعم الكيك وجودته، يجب ألا يُفتح الفرن قبل أن ينضج الكيك، وذلك لمنع دخول الهواء البارد الذي يمكن أن يؤدي إلى هبوط الكيك.
كيف أختبر نضج الكيكة ؟
- للتحقق من نضج الكعكة، يتم وضع خلة أو عود كبريت أو سن سكينة في منتصف الصينية. إذا خرج الشيء دون أن يلتصق به الكعكة، فهذا يشير إلى أنها ناضجة.
- تقدم مع كوب من الشاي.
أسرار نجاح الكيك
- أحد أهم أسرار ونجاح أي كعكة تقومين بإعدادها هو استخدام نوع خاص من الطحين المخصص للحلويات، بدلاً من استخدام طحين متعدد الأغراض.
- استخدام السكر الأبيض يمنح الكيك لونًا فاتحًا ومتميزًا.
- شرط استخدام زيت ذرة أو زيت بذور عباد الشمس هو أن يكون لونه فاتح.
- لتعزيز طعم الكيك بشكل أكبر، يمكنك وضع قليل من قشر البرتقال مبشور.
- يجب انتظار نصف ساعة على الأقل قبل فتح باب البوتاجاز.
- إضافة ملعقة من الخل أثناء العجن.
- كيكة البرتقال
About the author
