يعتبر الفسيخ هو من اشهر الأكلات المصرية والتي يفضلها الكثير من الأشخاص وتسعى ربات المنزل من اجل أن يتم التعرف على الطريقة الصحيحة التي تساعدهم في تخليل الفسيخ كي لا يفسد ولكي يكون له مذاق ورائحة جيدة وكي لا يفسد ومن اجل أن يتم التأكد من انه صالح لتناوله خوفاً منهم من القيام بشراءه من الخارج والان سوف تعرف سوياً على الطريقة الصحيحة التي يمكنك من خلالها تخليل الفسيخ في المنزل بطريقة ناجحة.
كيفية تخليل الفسيخ للاحتفاظ به لأطول مدة
أولاً : المكونات :
- عدد من السمك البوري حسب الرغبة مع محاولة تحديد الحجم
- قطع من الليمون الطازج
- شطة على شكل بودرة
- مقدار كافي من الملح يفضل ان يكون من الملح الخشن
- زيت نباتي
ثانياً: الطريقة :
- في البداية يتم وضع وحدات السمك في وعاء مناسب الحجم لكي يتم غسلة جيداً ومن ثم يتم التجفيف باستخدام المناديل لكي تمتص الماء واتركية لمدة لا تقل عن ساعتين الى ان يجف تماماً
- استخدمي الملح في حشو الخياشيم الخاصة بالسمك
- قومي برصه في برطمان مناسب الحجم ولكن احذري على أن يكون الترتيب بحرص على أن تكون كل سمكة عكس الأخري من الذيل والرأس
- يتم إضافة الشطة والزيت وشرائح الليمون الطازج وعصير ليمون فوق حبات السمك مه التأكد من انه قد تم التأكد من أغلاقه بشكل مُحكم جيدا.
