ملعقة واحدة لتسوية اللحمة كالزبدة بسرعة البرق بدون حلة ضغط فكرة عبقرية سترونها لأول مرة

ملعقة واحدة لتسوية اللحمة كالزبدة بسرعة البرق ، اللحم من أفضل الأكلات، وفي نفس الوقت اللحم من الأكلات التي تحتاج إلى الوقت للطهي مقارنة بالأكلات الأخرى، وهنا نصائح عديدة يجب مراعاتها عند شراء اللحم، أن يكون لون اللحم وردي او احمر فاتح ولون الدهن ابيض، وان رائحة اللحم جيدة غير فاسدة، وان لا يحتوي على البقع الزرقاء، كما يجب أن يكون اللحم متماسك وغير متجمد لفترات طويلة، كما يجب أن تكون أعمار المواشي المذبوحة صغيرة، واذا لاحظت تغير في لون اللحم أثناء الطهي إلى اللون الأخضر يجب ان تعرف ان اللحم.

ملعقة واحدة لتسوية اللحمة كالزبدة بسرعة البرق

ومن الطرق الآمنة والسريعة لطهي اللحمة بسرعة في المنزل، هي:

إذابة اللحم المجمد جيدا قبل الطهي: من الضروري اذابة اللحم جيدا قبل الطهي، وهذا يتم عن طريق إخراجه من الفريزر قبل الطهي بفترة كافية، ويمكن وضعها بالماء الفاتر مع القليل من الخل لنسرع من إذابة اللحم.
تقطيع اللحم: فمن المعروف كلما قل حجم اللحم أثناء الطهي كلما كانت التسوية أسرع، لذلك يمكن تقطيع اللحم شرائح او مكعبات.
نزع العظام: ينصح بنزع العظام لأن هذا يؤدي إلى تسريع عملية الطهي، أما بالنسبة للحم الستيك يوضع في آلة الخاصة به حتى ترفيع سمكه.
دهن اللحم بالزيت: من المعروف ان دهن اللحم بأي نوع من انواع الزيوت (الزيتون، النباتي، الزبدة، السمن الصناعي والبلدي) تسرع من عملية الطهي.
تتبيل اللحم: هناك الكثير من الوصفات للتتبيل التي تحتوي على الصلصات والتوابل، والبصل، الخل،الزبادي التي ويجب وضع اللحم فيها لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ومن الأفضل تركها يوم كامل، وهذا يطري اللحم وسرع طاهيه.

طرق لزيادة سرعة طهي اللحم أثناء الطهي

إضافة السكر: وضع مقدار ملعقة صغيرة من السكر إلى المرقة تسرع من عملية الطهي، مع مراعاة عدم الإكثار.
حلة الضغط: وهي من أدوات الطهي السريعة، ولكن سعرها مرتفع ولذلك لا تتوفر للجميع وكما تحتاج الي متمكن عند استخدامها.
إضافة الخل: إضافة القليل من الخل الى المرقة، ويفضل غسل اللحم بواسطة الخل مساعدتنا في التخلص من رائحة الزفارة.
طهي اللحم في الرقة أسرع من الشوي، لأن السوائل تطري اللحم وتسهل من تسويته.