تعتبر كيكة البرتقال من أسهل طرق تحضير الكيك والأقرب إلى قلوب الأطفال والكبار أيضاً، ويتم البحث عنها باستمرار لأن الجميع يرغب في تحضيرها بنجاح، فهي تقدم على الفطور بجانب كوب من الشاي أو فنجان من القهوة، ويمكن تناولها أيضاً بين الوجبات أو في العشاء لطعام خفيف ولذيذ، وعلى الرغم من اعتراض الأطفال على الكثير من الأكلات إلا أنهم يعشقون هذه الكيكة.
مكونات عمل كيكة البرتقال
- 2 كوب من الدقيق.
- رشة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 5 بيضة كبيرة.
- كوب سكر.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة ك من بشر البرتقال.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانليا.
- للصوص: 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال + ملعقة صغيرة من بشر البرتقال + كوب ونصف كوب سكر مطحون + نقطتين من لون الطعام البرتقالي.
طريقة عمل كيكة البرتقال في البيت بالخطوات
أولاً نخلط الدقيق المنخول مع الملح والبيكنج باودر في وعاء، وفي وعاء آخر نخفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي ثم نقوم بإضافة الزيت وعصير البرتقال ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات، ونقوم بإضافة بشر البرتقال والدقيق والفانيليا، ونعيد الخفق مرة أخرى إلى أن يتجانس الخليط.
ندهن صينية الفرن بالزيت والدقيق ونصب الخليط بها، وندخله الفرن المسخن من قبل ونتركه حتى ينضج، ونقوم بخلط مكونات الصوص مع بعضها حتى تمتزج، ونقوم بتوزيعها على الكيكة بعد خروجها من الفرن.
