الدجاج من أكثر الأطعمة طلبا سواء بالخارج أو بالمنزل، لما بها من طعم لذيذ وشهي للغاية، فالكبير والصغير من رجال ونساء وأطفال يحبون الدجاج ويفضلون تناول أي طعام بالعالم طالما يحتوي على الدجاج مثل البيتزا بالدجاج والشاورما بالدجاج والدجاج المشوي، كذلك الدجاج به الكثير من النكهات عند طبخ التتبيلة الخاصة به، لذا إن كنت تريد أن تتعرف على طريقة طبخ الدجاج بتتبيلة الزبادي تابع المقال الذي سيعرض وتعلم.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ بالزبادي
المكونات:
- استعمال قطع الفراخ المقطعة بشكل كبير وعددها ثمانية قطع.
- مقدار كوب من الزبادي.
- استعمال مقدار ملعقة من عصير الليمون الحامض وتكون كبيرة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- مقدار ملعقة من صلصلة الدجاج وتكون كبيرة.
- استخدام ملعقة صغيرة من الأوريجانو المطحون.
- مقدار ملعقة من الزعتر المطحون صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات عمل تتبيلة الفراخ المشوية بالزبادي
- يتم تنظيف الدجاج جيدا.
- و من ثم يتم نقع الدجاج في الماء مع القليل من الخل.
- ثم تركه قليل في حين تجهيز باقي المكونات و من ثم العودة إليه.
- يتم وضع الزبادي و عصير الليمون و صلصلة الدجاج و زيت الزيتون في صحن.
- ثم يتم إضافة البهارات الفلفل الأسود و بهارات الدجاج و الكمون و الملح و الكركم الصلصة والزعتر والأوريجانو و من بعد ذلك تم خلط المكونات معا.
- ثم يتم العودة إلى قطع الفراخ وغسلها من الخل والماء ثم يتم وضعها على الخليط بعد تصفية الماء منها مع الاستمرار في الخلط.
- يتم تغطية الصحن بصحن أو بورق طبخ ويتم إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- إخراج الدجاج ومن ثم يتم وضعها في صينية مدهونة بالزبدة وتدخل في الفرن لمدة ساعة أو إلى أن يصبح جاهز.
