تعد الدجاج من الآكلات الشهية الغنية بالبروتين وبعض المعادن الطبيعة وتعرف بمذاقها المتميز، ويمكن عمل وصفة دجاج في الفرن بكل سهولة، وبمقادير بسيطة متاحة بجميع المنازل العصرية.
طريقة عمل الدجاج في الفرن
صدور الدجاج المشوية بالفرن
من السهل صنع الدجاج المشوية بالفرن وإضافة التوابل المفضلة لكِ بأسهل المكونات الممكنة ومنها.
- صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- زبدة أو زيت الزيتون (اختياري).
- ملح الطعام.
- إضافة التوابل؛ وضع مزيج من التوابل المطحونة كالفلفل الأسود والثوم البودر، والبصل البودر.
طريقة التحضير
- انقعي الدجاج في محلول ملحي، مع إضافة الصويا صوص، والببريكا، والزبادي، يجعل الدجاج أكثر طراوة، يفضل ترك الدجاج في هذا المحلول لمدة نصف ساعة على الأقل.
- قومى باستخدام الفرشاة في توزيع الزبدة أو زيت الزيتون على الدجاج بطريقة متساوية.
- ثم قم بتغليف لحم الدجاج بالتوابل التي تساعدها على الالتصاق.
- ثم قم بوضع الدجاج في صينية كبيرة.
- قم برش بعض الملح والفلفل على صدور الدجاج.
- قم بطهي الدجاج على درجة حرارة عالية تصل إلى450 فهرنهايت أي مدة طهي تقدر بحوالي 15-18 دقيقة لأن الطهي على درجة حرارة عالية تساعد على حبس تلك العصائر.
- وإبقاء الدجاج المشوي بالفرن طريًا تمامًا من الداخل.
- يفضل تقطيع الدجاج بعد خروجه من الفرن بنصف ساعة على الأقل حتى لا يفقد عصائره وطعمه.
- قم بوضع طبقة من ورق الألمنيوم على المقلاة للحفاظ على الحرارة أثناء استراحة الدجاج.
- قم بتقديم شرائح الدجاج واستمتعي بمذاقه الرائع.
طريقة أخرى طهى الدجاج بالفرن
- يُسخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية.
- ضعي الدجاج في مقلاة، و تبليه من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود، والبصل البودر من الداخل والخارج.
- ضعي 3 ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت النباتي داخل الدجاج وخارجة.
- يُقطع الكرفس إلى 3 أو 4 قطع ويوضع في تجويف الدجاج.
- تُطهى الدجاجة دون غطاء لمدة ساعة وربع في فرن مسخن مسبقًا، بدرجة حرارة لا تقل عن 100 درجة مئوية.
- ثم ُيرفع عن النار ويُضاف إليه السمن المذاب والمرق. قم بتغطيته بورق الألومنيوم، واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
وإلى هنا نكون قد توصلنا إلى نهاية المقال الذي تحدثنا فيه، علي الطرق المثلى لإعداد وصفة دجاج في الفرن بطرق سهلة بسيطة متاحة بجميع المنازل
