الشورما تعد جزء مهم من حياة كل شخص، وهي من مسببات السعادة للجميع، وبعيدا عن عشق العالم لها، أصبحت من ضمن الهدايا والأكلات التي تعبر عن الإحساس بالساعدة، حيث إنها من الوجبات السريعة، ولكن من ناحية أخري، فهي وجبة صحية حيث تحتوي علي، الخضروات واللحوم أو الفراخ.
طريقة عمل شاورما الفراخ
وازدادت شعبيتها بتوافد العديد من السوريين إلي مصر، ومعهم أتت الطرق والوصفات الكثيرة والمتعددة، وأصبحت تؤكل بعيش سوري وشامي، مما أضاف إليها مزيدا من النكهات والطعم اللذيذ، مما جعل ربات البيوت يتنافسن علي عملها وصنعها في المنزل بنفس الطريقة التي تصنعها المطاعم، ولكن هذا شبه مستحيل لست اقصد الاستهانة بمهارة ربات البيوت.
طريقة عمل الشاورما الفراخ
ولكنه مستحيل بسبب الاعتقاد الخاطئ الذي يجعلهم يظنون إن ما تبقي من الفراخ والخضروات هي ما نستخدمه لعمل الشاورما، لهذا نقدم طريقة عمل شورما الفراخ.
المكونات :
- نصف كيلو دجاج مخلي.
- بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
- نصف كوب فلفل أخضر مقطع.
- نصف كوب طماطم مقطعة.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كارى حسب كمية الدجاج.
- زعتر حسب الدجاج.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- دقيق لغسل الدجاج.
طريقة التحضير :
- نحضر قطع الدجاج ونغسلها بالدقيق والملح بطريقة جيدة، ثم نصفي الدجاج من المياه الموجودة بداخلها
- ثم نقطع الدجاج إلي شرائح.
- نقوم بأحضار إناء عميق ونضع فيه شرائح الدجاج والملح والفلفل الأسود وماء البصل والخل والليمون ونتركهم لمدة ربع ساعة، وبعدها نضيف الطماطم، وقطع الفلفل الاخضر.
- نأتي بمقلاة كبيرة، ونضيف اليها بعض الزيت، ونضع الدجاج، ونضيف إليه الكاري، ونحرك الدجاج إلي أن تقترب من النضوج، ونضيف بعد هذا قليل من الزعتر مع الاستمرار في التقليب، وبعدها نرفعها من النار ونضعها جانبا.
- اخيرا نحضر الخبز الشامي او السوري أو الفينو، ونقوم بوضع المايونيز الكاتشب، ومن ثم نضع الشاورما.
- ومن الممكن إضافة بعض قطع الخيار المخلل، ونضيف بعض الكاتشب، وبعض المايونيز، وتقدم مع البطاطس المقلية، وبعض المخللات والمياه الغازية المثلجة أو العصائر الطبيعية.
