تعاني معظم السيدات من تنظيف الكرشة والممبار بسبب الوقت والجهد المبذول فيها وبسبب رائحتها الكريهة وليس من الصعب تعلم طريقة تنظيفها خصوصًا عندما لا تثقي من نظافتها في المحلات ومع حلول عيد الأضحى المبارك تكثر الذبائح ويتوفر لدينا هذه الأجزاء من الذبيحة وإليك الحل الأمثل في الأسطر القادمة.
خطوات تنظيف الكرشة
- اغلي الماء.
- ضعي القليل من بيكربونات الصوديوم.
- تقطع الكرشة إلى قطع متوسطة.
- نضع الكرشة في الماء الساخن لمدة عشر دقائق.
- نخرجها من الماء ويتم إزالة الطبقة السطحية بسكينه.
- نضعها في محلول النقع (خل ليمون، سكر ماء)،نضع كميات قليلة من الخل والليمون والسكر ويتم ذوبانهم مع الماء ونترك الكرشة في المحلول لمدة ٣ ساعات.
- يتم غسلها بالماء جيداً وطهيها مباشرة.
طريقة تنظيف الكرشة بالسفن اب
- اشطفي الكرشة بالماء بعناية.
- غطيها تماماً بالسفن اب واتركيهم ساعتين.
- نظفي الكرشة بعد مرور الساعتين بكل سهولة.
- بعد ذلك قومي بشطفها جيدًا بالماء والملح والخل.
- ضعي قشر الليمون لإزالة الرائحة لتكون جاهزة للتحضير.
طريقة تنظيف الممبار
- ينظف من الدهون المتراكمة عليه من الخارج.
- يقطع إلى أحجام صغيرة بحجم أصابع محشي الكوسة.
- يفرك بالدقيق والملح.
- يشطف جيدًا بالماء.
- يقلب على الجهة الأخرى ويغسل بالماء جيدًا.
- يوضع في محلول النقع ثم يشطف جيدًا.
يمكنك وضعهم في الفريزر بعد التنظيف لحين طهيهم، كما يمكنك تقديم الكرشة والممبار بجانب الفتة أو المحاشي المختلفة وبالهنا على قلوبكم.
About the author
