تعتبر الشاورما السوري من أكثر الأكلات التي يتناولها الأشخاص في الخارج من المطاعم المختلفة، فهو يعشقونها بالأخص مع التومية، ونظراً لشرائهم لها بكثرة وإنفاق الأموال عليها كل يوم، نقدم لربات البيوت طريقة تحضيرها بالطريقة السورية في البيت، فلن تشعروا بأي اختلاف وسوف تحصلون على نفس المذاق الشهي يجب تطبيق الوصفة كما هي فقط.
مكونات عمل الشاورما السوري
- كيلو دجاج بدون جلد أو عظم.
- 2 حبة طماطم كبيرة.
- 2 حبة فلفل أحمر.
- كوب إلا ربع من الماء.
- 3 ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 3 ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما السوري.
- 10 رغيف شاورما.
- 1/2 كوب من المايونيز.
- بطاطس مقلية
- 1/2 كوب من قطع الخيار المخلل.
طريقة عمل الشاورما السورية في البيت
أولاً نقطع الدجاج إلى قطع طويلة، وننقعه في خل وليمون 10 دقائق، ثم نغسل الدجاج ونصفيه جيداً، نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة، ونقوم بتتبيل الدجاج بالماء والخل والبهارات والملح والفلفل ونقلبهم بشكل مع بعضهم البعض، ونترك الدجاج في الثلاجة ساعتين على الأقل لكي يتشرب التتبيلة.
نشوح الدجاج في طاسة بها القليل من الزيت حتى يصبح لونه أبيض، نضيف له الخضار، ونقلب حتى يستوي، وعلى رغيف الشاورما ندهنه بالمايونيز ونضع البطاطس المقلية والخيار المخلل ثم نضيع كمية من دجاج الشاورما، ونلفه جيداً، ونضعه على النار حتى يصبح لونه أحمر.
