هناك الكثير من خضروات وفواكه شتوية تقدم فوائد صحية عديدة، حيث يتميز فصل الشتاء بكثرة محاصيله الزراعية من خضروات وفواكه يمكنك الاستفادة من لذة طعمها وفوائدها الصحية الجمة، ونقدم لكي في هذه السطور قائمة بالخضروات والفواكه الشتوية التي يجب عليك أن تحرصي على تناولها:
أولاً الخضروات
السبانخ:
من أشهر الأطعمة الغذائية، والتي تعد مصدراً غنياً بعنصر الحديد، لذلك يفضل أن تقومي بتناول السبانخ، وخاصة إذا كنت تعانين من الإنيميا، حيث أنها تمد الجسم بكميات هائلة من الحديد الذي يحتاجه، كما أن السبانخ من الأطعمة الهامة جداً للمرأة الحامل، حيث أنها غنية بحامض الفوليك الضروري للجنين، كما أن السبانخ تحتوي على عنصر اليود، اللازم لنمو الأطفال، بالإضافة إلى أن السبانخ من الأطعمة الغنية بالألياف، لذلك ينصح بتناول السبانخ في الشتاء، للاستفادة من عناصرها الغذائية الهامة.
الخرشوف:
وهو أحد الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية مثل الحديد والبوتاسيوم والنحاس والألياف والفوسفور وفيتامين ج، والخرشوف من الأطعمة التي لها الكثير من الفوائد التي يجهلها الناس، حيث أن الخرشوف من الأطعمة التي تحتوي على أعلى مستويات لمضادات الأكسدة، لذلك فهو يساعد على الشفاء من أمراض السرطان، كما أن الخرشوف من الأطعمة اللازمة لصحة القلب، حيث يحد الخرشوف من مستويات الكروليسترول السيء، ويعزز من مستويات الكروليسترول الجيد، بالإضافة إلى أن الخرشوف من الأطعمة المقوية للكبد، حيث أن الخرشوف يحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تعزز من صحة القلب، حيث تقوم مضادات الأكسدة بالحد من السموم، وتساعد على القضاء عليها.
البطاطا:
تحتوي على فيتامين أ وب 6،والذي يعمل على وقاية القلب من الأمراض، كما تحتوي البطاطا على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة مثل النحاس والبوتاسيوم والألياف، فضلاً عن أن البطاطا تحتوي على الكالسيوم اللازم لصحة العظام والأسنان، وما لا يعلمه الكثير من الناس هو أن البطاط من الأطعمة التي تنظم مستويات السكر في الدم، وذلك لأنها تساعد على زيادة إفراز هرمون الأنسولين المسئول عن تنظيم مستويات السكر في الدم، لذلك ينصح مرضى السكر بتناول البطاطا.
الأفوكادو:
يحتوي على فيتامين أ وهـ، والحديد والألياف والبوتاسيوم.
الكرنب:
وهو من الأكلات المفضلة لكثير من الناس، وهو يمد الجسم بالدفء والحرارة بعد تناوله
البازلاء:
وهي من الخضروات المفضلة أثناء الشتاء، والتي تمد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة له.
ثانياً فواكه شتوية
على الرغم من قلة فواكه شتوية مقارنة بالصيف، إلا أن فواكه الشتاء تتميز بالعديد من الفوائد الصحية على الجسم ومنها:
التفاح:
وهو من فواكه شتوية الصحية والفقيرة في السعرات الحرارية، ويحتوي التفاح على المواد التي تمنع التأكسد المسبب للأمراض السرطانية، بالإضافة إلى أنه يحمي من أمراض القلب.
ويمكنك تناول التفاح كعلاج للصداع وتخفيف الحموضة وآلام المعدة والأمعاء، بالإضافة إلى أنه غني بفيتامين أ، ويعزز صحة البشرة وشبابها.
البرتقال:
وهو من فواكه شتوية الغنية بفيتامين سي وأ و ب1، وهو مفيد في علاج ارتفاع ضغط الدم، وتحسين عمل الأوعية الدموية.
الموز:
غني بالبوتاسيوم، ويمد الجسم بالطاقة والنشاط طوال اليوم، بالإضافة إلى أنه يحسن عمل الدورة الدموية، فضلاً عن أن الموز يحتوي على الألياف التي تحسن عمل المعدة، بالإضافة إلى أن الموز فعال في علاج حموضة المعدة ومشاكل الغثيان عند الحامل.
اليوسفي:
من فواكه شتوية الغنية بالكولاجين الهام لشد الجلد وتعزيز صحته، بالإضافة إلى أنه فعال في الوقاية من مرض سرطان الثدي، ويساعد الكلى على العمل بشكل جيد، ويحمي من التعرض للجلطات الدماغية.
