دجاج بالكاري أحد أنواع الوجبات المفضلة لدى العديد من الأشخاص حول العالم، حيث أنها وجبة دسمة مميزة، تتمتع بمذاق لذيذ يفضله أكثر الأشخاص من الكبار حتى الصغار، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، لذا دائماً ما يحرص الأشخاص على إعداد هذه الوجبة المميزة كطبق رئيسي ضمن قائمة الوجبات.
طريقة عمل الدجاج بالكاري مع الأرز
المقادير:
- مقدار أربع معالق صغيرة من زيت الزيتون.
- صدران من الدجاج بدون طبقة الدهن الخارجية.
- بصلة متوسطة
- عدد قليل من الثوم المفروم.
- نصف جزرة مقطعة شرائح رفيعة جدا.
- شرائح فلفل أخضر رقيقة (يمكن الفلفل البارد أو الحار حسب الرغبة).
- صلصة طماطم
- معلقة كاري مع معلقة زنجبيل مع القليل من الحبهان المطحون والتوابل المنوعة
- مكعب مرقة دجاج.
- عدد ليمونة متوسطة.
- ربع كيلو أرز بسمتي (أو يمكن رز عادي حسب الرغبة).
طريقة للتحضير:
- قومي بوضع ماء ساخن على النار وضعي فيه بعض الملح ومرقة الدجاج وبعض التوابل ونصف معلقة سمن واتركيهم حتى ينضجوا بشكل كامل، ثم اضيفي إليهم طبق الأرز وقلبيه ثم قومي بخفض درجة الحرارة حتى ينضج.
- قطعي صدريّ الدجاج إلى مكعبات ثم ضعيها في وعاء قابل للحرارة مع القليل من زيت الزيتون ومقدار البصل والثوم وبعض التوابل ثم قلبيهم قرابة سبع دقائق.
- قومي بوضع ثلاث معلاق من صلصة الطماطم على صدور الدجاج على النار، ثم اضيفي إليها باقي التوابل (الكاري مع مرقة الدجاج والملح).
- يمكن إضافة بعض الزبادي أو اللبن على المزيج.
- اتركيهم على النار قرابة عشر دقائق، ثم قومي بوضع الأرز في طبق للتقديم واضيفي من أعلاه الكاري بعد نضجه بشكل كامل.
دجاج بالكاري باللبن
يعد مزيج الكاري باللبن أحد أكثر الوجبات شهرة وذيوع بين أصناف الأطباق، حيث إنه يعد كطبق فريد يجمع ما بين العناصر الغذائية في لحم الدجاج اللذيذ الذي يفضله أكثر الأشخاص حول العالم مع العديد من العناصر الغذائية المفيدة المتواجدة باللبن، لذا قمنا بإحضار أحد الوصفات الشهيرة لتقديم وجبة دجاج الكاري باللبن، وإليكم التفاصيل:
طريقة التحضير:
- قومي بغسل صدر الدجاج جيداً بالملح والخل، ثم قومي بتقطيعه إلى قطع متساوية الحجم والطول بشكل مناسب.
- قومي بوضع وعاء قابل للتسخين على النار، ثم اضيفي إليه بعض الزيت وقومي بوضع الدجاج على النار مع بصل مفروم وثوم مفروم والعديد من التوابل المنوعة، ثم قلبيهم لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
- بعد ذلك يتم اضافة مقدار كوب من الحليب الدافئ إلى الدجاج مع ثلاث من معالق الصلصة وطبق من الجبن، مع بعض توابل الكاري والحبهان والبهارات ومرقة الدجاج، ثم يقلب جيداً حتى يمتزج بصورة كاملة.
- اتركيهم على النار قرابة خمس دقائق، ثم قومي برضعهم في وعاء مخصص للتقديم.
- ينصح بتقديم هذا الطبق مع كوب من العصير الطازج أو مع طبق من السلطة الخضراء.
صدور دجاج بالكاري
تصنف وجبة دجاج بالكاري كواحدة ضمن أكثر أنواع الوجبات المفضلة لدى جميع الأشخاص، لذا قمنا بإحضار وصفة ذكية وسريعة لتحضير دجاج الكاري إليكِ سيدتي حتى تتمكني من إعدادها بسرعة دون مجهود كبير:
طريقة التحضير:
- قومي بتقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات ثم قومي بتتبيلها بالعناصر التالية (بصل مفروم، ثوم مفروم، كاري، زنجبيل، مرقة دجاج، ملح، مايونيز، فلف اسود، بودرة حبهان).
- ثم ضعي المزيج في وعاء حراري مدهون بالزيت وادخليه في الميكروويف.
- بعد مرور سبع دقائق، اخرجي الدجاج من الفرن واضيفي إليه صلصة الطماطم واللبن.
- وقلبيهم جيداً ثم أعيدي المزيج داخل الميكروويف.
- بعد مرور سبع دقائق أخرى اخرجيه من الميكرويف وقدميه إلى المائدة.
دجاج بالكاري والكريمة
يمكن إعداد طبق من الدجاج بالكاري مع الكريمة كنوع جديد من أساليب إعداد طبق الدجاج بالكاري، حيث أن دجاج الكاري له العديد من الأصناف والطرق اللذيذة التي يمكن إعدادها حسب الرغبة الشخصية لكل فرد، وإليكم طريقة إعداد دجاج بالكاري والكريمة.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار مقلاة حرارية وأضيفي إليها معلقتان من زيت الزيتون وضعيها على النار حتى تسخن جيداً.
- قومي بغسل صدر الدجاج ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة قابلة للطهي بسرعة.
- اضيفي إليه القليل من السمن والقليل من التوابل المنوعة (بصل بودرة، ثوم بودرة، ملح، كاري، زنجبيل، مرقة دجاج فورية، حبهان بودرة) ثم اضيفي إليها معلقة مايونيز أو كاتشب (حسب الرغبة).
- ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن على النار وقلبي جيداً لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- اضيفي إليه كوب من الكريمة مع ثلاث معالق من صلصة الطماطم المكثفة وقلبيهم جيداً على نار هادئة قرابة سبع دقائق.
- ثم أحضري وعاء مخصص للتقديم، ثم أضيفي إليه مزيج الدجاج بعد نضجه، ثم قومي بالتزيين بوضع أوراق البقدونس الخضراء أعلى الطبق.
- ينصح بتقديمه مع طبق أرز اصفر (بسمتي) مع طبق سلطة خضراء.
