عجينه ميني بيتزا هي من اروع المعجنات التي محببه عند الجميع وايضا لذيذة ورائعة في تحضيرها وأنها أيضًا سهله في التحضير ويمكن أن تحضريها بحشوات مختلفة وسهله وأنها أيضا مميزه من الاكلات الخفيفة وسهله وسريعة دائما تختلف البيتزا في طرق تشكيلها بين الناس وأيضا الميني بيتزا من أفضل المخبوزات والمعجنات التي يحبونها الجميع والآن سنتحدث في هذا المقال عن مكونات وطرق الميني بيتزا.
المكونات الأساسية للمينى بيتزا
- ٣ كوب من الدقيق.
- ٣ ملعقة كبيرة من السكر.
- ١ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ١ ملعقة صغيرة من الملح.
- ٣ ملعقة كبيره من اللبن البودرة.
- ١ ملعقة صغيره من البيكنج بودر.
- ٤/١ كوب من زيت الذرة.
- ١ كوب ماء دافئ.
تحضير الميني بيتزا
- تحضرين اربعه كوب من الدقيق والبيكنج بأودر والخميرة والسكر واللبن والزيت والملح والماء في العجان الكهربائي ثم تعجينه جيدًا حتى يكون متماسك جيدا.
- وبعدها تقومين بعجن العجين من أربع الى خمسه من الدقائق حتى تكون العجينة ناعمة.
- ثم تشكلين العجينة الى كور كبيرة ثم نضعها في طبق عميق يوجد به زيت.
- وبعدها تدهنين القليل من الزيت في اعلى العجين ثم تغطي العجينة بالنايلون أو قطعه قماش.
- وبعدها تضعين الطبق في مكان دافئ حتى تتم التخمير.
- وبعد ذلك نجعل الصينية مدهونة بالدقيق وبعدها نفرد العجينة جيدا حتى يكون سمكها ربع سم.
- ثم نقوم بتقطيع العجينة باستخدام بعض الاشياء مثل كوب على شكل دائرة ونقوم بقطع العجين على شكل دائرة.
- وبعدها تتركها لمده 15 دقيقه على الاقل حتى التخمير.
- وبعد ذلك نجهز حشره الميني بيتزا.
- وبعد ذلك تضيفين البصل مع ثلاثة فصوص ثوم والطماطم في صينيه ثم نضع الصينية على النار حتى تكون مقليه ثم ضعي القليل من الفلفل والملح وبعد ذلك تضعين في الخلاط ثم تدهنين قطع البيتزا.
- وبعد ذلك نضيف بعض البسطرمة أو السوسيس أو اللانشون أو التونة أو اللحمة المفرومة والملح والفلفل وبعض من البقدونس مع الكزبرة والطماطم والزعتر ثم توزعينها على صوص الطماطم ثم تضعين الجبنة الموتزاريلا.
- وبعدها تجهزين الفرن الى درجه الحرارة 18 درجه مئوية.
- وبعد ذلك نضع البيتزا من 15 الى 12 دقيقه حتى تكون لونها ذهبيه.
معلومات الكاتب
