معروف أن الأرانب هي نوع من أنواع اللحوم الغنية بالبروتينات، حيث أن الأطباء ينصحون بتناولها لفوائدها العديدة والمفيدة للجسم، كما أنه من الأطعمة المفضلة للكثير من الأشخاص نظراً لمذاقة المميز، لذلك من خلال يما يلي سوف نشرح لكم كيفية تحضير الارانب بكل سهولة، لذلك تابعونا من خلال هذا المقال لمعرفة المكونات اللازمة لتحضير الوصفة.
مكونات تحضير الأرانب
لتحضير وصفة الأرانب في المنزل، يجب أن تحضر جميع المكونات التالية:
- قطع أرنب متوسطة الحجم.
- بصلتين متوسطة الحجم مفرومة.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- حبتين كبيرتين طماطم مفرومة.
- ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم.
- ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون أو السمن.
- كوب شوربة الدجاج.
- ورقة لورا.
- عود قرفة.
- خمس حبات هيل.
- ملعقة كزبرة ناشفة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة فلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الأرانب
لكي تستطيعي طهي الأرانب في البيت بكل سهولة، يجب عليك اتباع الخطوات الأتية:
- أولاً قومي بغسل الأرانب جيداً ثم انقعيها في ماء بالإضافة إلى الملح حوالي ساعة للتخلص من رائحة الزفارة، ثم اشطفيه بالماء البارد واتركيها حتى تصفى من الماء.
- في طبق كبير ضيفي زيت الزيتون أو ضيفي السمن على نار متوسطة وانتظري القليل حتى يسخن، ثم ضعي قطع الأرانب وقلبيها حتى تحمر من كافة الجهات وتصبح باللون الذهبي.
- ثم قومي بإضافة البصل المفروم مع الثوم إلى نفس الطبق وقلبيها حتى يكون لونهم ذهبي وتظهر رائحة الثوم.
- ثم ضعي الطماطم المفرومة مع صلصة الطماطم وكملى الطهي حتى تذبل الطماطم وتتجانس مع البصل والثوم.
- ضعي جميع المكونات المذكورة من قبل حتى تتوزع بشكل متساوي.
- ثم قومي بوضع قطع الأرانب المحمرة إلى الخليط ثم قلبهم بلطف، وضيفي الشوربة على قطع الأرانب لكي تغمرها جزئياً، ثم اخفضي النار وغطي الطبق واتركيه على نار هادئة حوالي ساعة حتى ينضج وتمتص النكهات.
About the author
