الكفتة المشوية تعتبر من الأكلات الشهية والجميلة التي يعشقها الكبار والصغار، حيث أن الكفتة تتميز بكونها من الأكلات الشهية التي يتم البحث عن عملها في المنزل مثل المطاعم، ولكن هل فكرت في شوي الكفتة على المصفاة بدلا من شوي الكفتة في الفرن، بالطبع وفرنا لكم طريقة شوي الكفتة على المصفاة بالتفصيل من خلال هذا المقال مع المكونات.
مكونات الكفتة على المصفاة
- كيلو من اللحم المفروم.
- قطعة من الدهن.
- ملعقة من البقدونس المفروم كبيرة الحجم.
- بصل مقطع لقطع صغيرة جدا.
- نشا ذرة.
- بهارات لحمة.
- كمون مع فلفل وبابريكا.
- بيكنج باودر.
- نصف ملعقة من الملح الناعم.
- بصل وثوم مطحون.
طريقة التحضير
- نجهز وعاء ونضع فيه كافة المكونات مع دمجها مع بعضها البعض ومن ثم يتم وضع اليد في الزيت أو الدقيق ونعجن بشكل جيد.
- ومن ثم نترك الخليط في الوعاء لمدة ربع ساعة ومن قم سيتضاعف الحجم .
- ومن ثم نجهز اسياخ الكفتة ومن ثم ندهنها بالزيت ونقوم بدورنا في وضع الكفتة على الاشياخ ونقوم برصها على المصفاى بالترتيب.
- ومن ثم نقوم بادخالها للفرن المسخن قبلها بوقت كافي على درجة 200.
- نتركها 10 دقائق حتى تنضج ونقلبها على الوجه الثاني لنفس المدة.
- ومن ثم نرش البقدونس على الكفتة ونقوم بتقديمها.
مدة تسوية الكفتة على المصفاة
فقط كل ما تحتاجه لتسوية الكفتة هو ثلث ساعة وليس أكثر حيث أنها سوف تنضج بشكل جيد وسوف تساعدك في الحصول على كفتنة شهية ورائعة، كما يجب الحص على استخدام قطعة دهن حتى تتماسك الكفتة فلا يمكنك عمل الكفتة باللحم المفروم بمفرده حتى لا يتفكك، كما أن البيكنج بودر يساعد في الحفاظ على القوام ولا يجعل الكفتة تقل أثناء التسوية.
