سنقدم اليكم طاجن اللحمه بالبصل فهو من اشهي المأكولات ويجب تناول اللحوم الحمراء ع الأقل مرتين أسبوعيا فان البروتين يساعد علي بناء الجسم فيتكون منها الحديد وكرات الدم الحمراء التي تساعد علي نقل الأكسحين لكافه أنحاء الجسم ويساعد الزنك في بناء الكتله العضليه وتقويه الجهاز المناعي.
كيف اعمل طاجن اللحمة بالبصل؟
المكونات :
- كيلوا ونصف لحمه مقطعه مكعبات.
- 40 جرام توابل لحمه.
- 300 جرام بصل مقطع شرائح.
- 100 جرام ماء فاتر.
- 5 جرام ثوم مقطع او مفروم.
- ملح وفلفل مطحون حسب الرغبه.
- فلفل حار حسب الرغبه.
- 10 جرام كزبره جافه مطحونه.
- رشه بسيطه من جوز الطيب.
- ورقتين لاورا.
طريقة عمل طاجن اللحمة في الفرن
- أولا : تغسل اللحمه جيدا ثم تصفي.
- ثانيا : يتبل اللحم بالبهار الملح والفلفل وتوابل اللحمه.
- ثالثا :نقطع البصل شرائح ثم نحضر حله ونضعها على نار هادئه ونضع الزيت يسخن جيدا ثم نضع اللحمة تترك علي النار لمده خمس دقائق مع التقليب ثم تغطي قليلا وتترك في نفس الحله.
- رابعا : يشوح البصل والثوم ويضاف عليهم الكزبره وورق اللورا ثم نضيف اللحمة ونضع عليها الماء والملح والفلفل الأسمر والفلفل الحار ورشه من جوز الطيب.
- خامسا :نحضر طاجن ونضع فيه الخليط الطازج يغلي غلوه واحده ثم يغطي بورق فويل ويوضع في الفرن وقبل النضج بخمس دقائق فقط يكشف الغطاء ليأخذ وش ذهبي جميل ويقدم ساخن، فهو طبق من اشهى المأكولات لا يستغني عنه اي بيت.
