هذه السلطة من المطبخ الإيطالي وهي صحية ومفيدة، كما أنها خفيفه ولذيذة.
تحضير سلطة السيزر
المكونات :
- 2 لفات من خبز التوست مقطع قطع صغيرة
- زيت الزيتون
- 4 حصص من الدجاج المشوي
- خص مقطع
- 60 غرام من جبن البارميزان مبشور ناعم
- حبات طماطم مقطعة
- 1 بيضة
- 2 فصوص من الثوم مفروم
- 3 شرائح من الأنشوجة
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 60 مل (1/4 كوب) من زيت بذور العنب
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :
1- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ووضع قطع التوست في طبق الخبز ورشه بالقليل من زيت الزيتون ووضعه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح هش وذهبي اللون، بعد ذلك يوضع جانبا ليبرد تماما.
2- وفي الوقت نفسه، جلب قدر من الماء ليغلي على نار عالية. إضافة إليه البيض ويطهى لمدة 2-3 دقائق. واستخدام ملعقة لإزالة البيض من الماء.
3- قم بتقشير البيض وتقطيعه وإضافة إليه الثوم المفروم والأنشوجة ونصف عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون وزيت بذور العنب والقليل من الملح والفلفل الأسود وخلط المكونات جيدا.
4- قم بتقطيع الدجاج المشوي إلى شرائح وخلطه مع الخس، والخبز المحمص، وجبن البارميزان والطماطم المقطعة.
5- أضف خلطة البيض والأنشوجة إلى خلطة الدجاج وتمزج جميع المكونات جيدا.
6- توضع هذه السلطة في طبق التقديم ورش فوقها ما تبقى من جبن البارميزان.
7- وتقسم على الأطباق وتأكل بالصحة والعافية.
طريقة أخرى :
يمكنك صنع سلطة سيزر بعده طرق والإستمتاع بطعمها اللذيذ.
المكونات المطلوبة :
- 1/3 كوب الزيتون أو زيت نباتي
- 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
- شرائح من الدجاج
- 2 ملاعق شاي من الأنشوجة مقطعة
- خس المقطع
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة خردل
- 1 فص من الثوم المفروم ناعم
- 1/3 كوب مبشور من جبن البارميزان
- الفلفل الطازج المطحون
- حبات من الطماطم المجففة
طريقة التحضير :
1- يمكنك صنع الصوص عن طريق خلط زيت الزيتون وعصير الليمون والأنشوجة وحبات الطماطم المجففة والملح والخردل والثوم والفلفل الطازج المقطع مع رشه ملح.
2- قم بخلط شرائح الدجاج والخس بهذه الصوص جيدا.
3- في وعاء، يمكنك خلط الخبز المحمص وجبن البارميزان المبشور وما تبقى من حبات الطماطم المجففة وتمزج.
