طريقة عمل المنتو الكذاب يعتبر المنتو الكذاب من الأكلات الأساسية في المطاعم المشهورة، فهو يمكن أن يقدم مع المكرونة أو مع الأرز البسمتي أو البطاطس المحمرة، وفي هذه المقالة سوف نتعرف علي كيفية عمل المنتو الكذاب بعدة طرق، كالمنتو الكذاب بالصلصة، أو بالتونة أو بالقشطة أو باللحم، وبطريقة سهلة وبسيطة في المنزل، لتجنب مخاطر تناوله من الخارج.
طريقة عمل المنتو الكذاب بالصلصه الحمراء
المكونات :
- حبتين من البصل.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح أو أكثر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من جوزه الطيب.
- رشة من القرفة.
- رشة من الزنجبيل.
- نصف كيلو من العجينة المورقة.
- كوبين من الطماطم المعصورة.
- كوب من الجبن الكريمي.
- مكعبين من مرقة الدجاج.
- علبة جاهزة من القشطة.
- رشة من الفلفل الأبيض والفلفل الأحمر.
- قطعة من الرقاق أو أكثر.
طريقة التحضير :
- نقوم أولا بإحضار الأرومة وسكين حاد، ثم نقوم بتقطيع الفلفل وحبه من البصل إلي شرائح، ثم نأتي بالمبشرة ونقوم ببشر حبة البصل الأخرى في طبق ونتركها جانبا، ثم نقوم بإحضار طبق كبير وغويط.
- ثم نقوم بوضع البصل المبشور مع اللحم المفروم والملح والكمون والفلفل الأسود وجوزه الطيبة، والقرفة والزنجبيل والعجينة المورقة والطماطم ومرقه الدجاج والقشطة والفلفل الأبيض والفل الأحمر.
- ثم نقوم بتقليبهم مع بعضهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس، ثم نقوم بأخذ قطعة الرقاق ونقسمها إلي نصفين، ثم نقوم بحشو ورق الرقاق بخليط اللحم المفروم، ونلف ورق الرقاق كلف المحشي إلي أصابع.
- ثم نأتي بصينية مناسبة، ونضع شرائح الفلفل والبصل حتى يغطي الصينية تماما ثم نضع أصابع الرقاق، ثم نأتي بطبق صغير ونضع فيه الجبن مع القشطة ونقلبهم جيدا.
- ثم نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة متوسطة، وبعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن، ثم بعد ذلك نقوم بوضع خليط القشطة والجبن،علي وجه الرقاق الملفوف.
- ثم نترك الرقاق في الفرن حتى ينضج تماما، وبذلك أصبح المنتو الكذاب جاهز للتقديم، ويمكن أن نقدم معه المكرونة أو المخللات، ومع العصير أو الكولا.
طريقة عمل المنتو الكذاب بالجبن
المكونات :
- حبتين من البصل.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح أو أكثر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من جوزه الطيب.
- رشة من القرفة.
- رشة من الزنجبيل.
- نصف كيلو من العجينة المورقة.
- كوب من الجبن الكريمي.
- مكعبين من مرقة الدجاج.
- علبة جاهزة من القشطة.
- رشة من الفلفل الأبيض والفلفل الأحمر.
- قطعة من الرقاق أو أكثر.
طريقة التحضير :
- نقوم أولا بتحضير طبق صغير، ونخلط فيه الجبنة مع القشطة، ونتركهم جانبا لحين تحضير المنتو الكذاب، ثم نقوم بإحضار طبق كبير وغويط، ونضع فيه اللحم مع مرقة الدجاج وحبة من البصل المبشور والعجينة المورقة، ثم نقوم بتقطيع حبة البصل الأخرى والفلفل إلي شرائح.
- ثم نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة 180 درجة، ونقوم بإحضار صينية مناسبة، ثم نقوم بوضع شرائح البصل والفلفل في الصينية، حتى تغطي الصينية تماما، وبعد ذلك نقوم بلف الرقاق باللحم المفروم، كلف أصابع المحشي.
- ثم نقوم بوضع أصابع الرقاق في الصينية، ثم نضع فوق أصابع الرقاق خليط القشطة والجبن، ونقوم بوضع الصينية في الفرن الذي قمنا بتحضيره.
- وبعد أن ينضج الرقاق تماما، نقوم بإخراجه من الفرن، وبذلك أصبح المنتو الكذاب جاهزا للتقديم، ثم نقوم بتحضير طبق للتقديم ونضع فيه الرقاق المحشو، ويمكن أن نقدمه مع المكرونة.
طريقة تحضير المنتو الكذاب بالتونة
المكونات :
- حبتين من البصل.
- ملعقة صغيرة من الملح أو أكثر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من جوزة الطيب.
- رشة من القرفة.
- رشة من الزنجبيل.
- نصف كيلو من العجينة المورقة.
- كوبين من الطماطم المعصورة.
- كوب من الجبن الكريمي.
- مكعبين من مرقة الدجاج.
- علبة جاهزة من التونة.
- رشة من الفلفل الأبيض والفلفل الأحمر.
- قطعة من الرقاق أو أكثر.
طريقة التحضير :
- نقوم أولا بتحضير الرقاق، ثم نحضر الحشو وهو عبارة عن حبة بصل مبشورة والتونة والملح والكمون والفلفل الأسود وجوزة الطيب والقرفة والزنجبيل والعجينة المورقة والطماطم ومرقة الدجاج.
- ثم نقلبهم جيدا مع بعضهم، ونقوم بتقطيع الرقاق لقطع صغيرة، ونضع الحشو بكمية مناسبة في كل قطعة.
- ثم نقوم بتقطيع حبة بصل إلي شرائح، ونضعها في صينية، ثم نقوم بوضع الرقاق في الصينية، ونشعلل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة، ونضع فيه الصينية.
- ثم نقوم بتقليب الجبن مع القشطة ونضعهم فوق الرقاق حين يقترب من النضوج، ثم نتركه حتى ينضج تماما، ونخرجه من الفرن، ثم نقوم بوضعه في طبق للتقديم.
طريقة المنتو الكذاب بالقشطة
المكونات :
- حبتين من البصل.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح أو أكثر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من جوزة الطيب.
- رشة من القرفة.
- رشة من الزنجبيل.
- نصف كيلو من العجينة المورقة.
- كوبين من الطماطم المعصورة.
- كوب من الجبن ألكريمي.
- مكعبين من مرقة الدجاج.
- علبة جاهزة من القشطة.
- رشة من الفلفل الأبيض والفلفل الأحمر.
- قطعة من الرقاق أو أكثر.
طريقة التحضير :
- نقوم أولا بتحضير الرقاق، ثم نحضر الحشو وهو عبارة عن حبة بصل مبشورة واللحم المفروم والملح والكمون والفلفل الأسود وجوزة الطيب والقرفة والزنجبيل والعجينة المورقة والطماطم ومرقة الدجاج.
- ثم نقلبهم جيدا مع بعضهم، ونقوم بفرد الرقاق وتقطيعه قطع صغيرة، ثم نقوم بوضع ملعقة في كل قطعة منهم ونلفهم كلف المحشي العادي، ونضعهم في طبق ونتركهم جانبا لحين تحضير الفرن .
- ثم نقوم بتقطيع حبة بصل الي شرائح، ونفردها في الصينية حتى تغطيها تماما، ثم نقوم بوضع الرقاق الملفوف فوق البصل في الصينية، ونسخن الفرن علي درجة حرارة متوسطة، ونقوم بوضع الصينية في الفرن.
- ثم نقوم بإحضار طبق ونضع فيه الجبن والقشطة ونقلبهم جيدا، ثم نقوم بوضعهم فوق الرقاق حين يقترب من النضوج، ثم نتركه حتى ينضج تماما، ونخرجه من الفرن، ثم نقوم بوضعه في طبق للتقديم.
طريقة عمل المنتو الكذاب باللحم
المكونات :
- حبتين من البصل.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح أو أكثر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من جوز الطيب.
- رشة من القرفة.
- رشة من الزنجبيل.
- نصف كيلو من العجينة المورقة.
- كوبين من الطماطم المعصورة.
- كوب من الجبن الكريمي.
- مكعبين من مرق الدجاج.
- علبة جاهزة من القشطة.
- رشة من الفلفل الأبيض والفلفل الأحمر.
- قطعة من الرقاق أو أكثر.
طريقة التحضير :
- نقوم بإحضار طبق متوسط الحجم، ونخلط به القشطة مع الجبن ونضعهم جانبا لحين تحضير المنتو الكذاب، ثم نقوم بإحضار طبق كبير الحجم و عميق ونضع به اللحم مع مرق الدجاج وحبة من البصل المبشور والعجينة المورقة، نقوم بعدها بتقطيع الفلفل وحبة البصل الاخري الي شرائح.
- نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة متوسطة، ثم نقوم بإحضار صينيه متوسطة الحجم ونقوم بوضع شرائح البصل والفلفل في الصينية، حتى تغطي وجهها بالكامل.
- ثم نقوم بلف قطعة الرقاق باللحم المفروم كلف إصبع المحشي، ونقوم بعد ذلك بوضع أصابع الرقاق في الصينية ونضع فوق أصابع الرقاق خليط القشطة و الجبن، ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن الذي جهزناه من قبل.
- ثم نقوم بإخراج الرقاق من الفرن عندما ينضج، وهكذا يكون المنتو الكذاب جاهز للتقديم، ثم نحضر طبق التقديم ونضع به الرقاق ويمكن تقديمه مع المكرونه أو الأرز.
