يعد الليمون من الخضروات الأساسية في المطبخ حيث أنه يدخل في العديد من الوصفات ليس الطبخ فقط ولكن وصفات الحلويات ايضا، وحتى وصفات الجمال للمرأة، وكذلك استخدامه في العصائر، وقد يأتي اوقات على الليمون ويكون متواجد في الأسواق بكثرة وسعرة رخيص، وأوقات لا يكون متوافر وفي هذه الحالة يرتفع سعر بشكل رهيب، وتريد الكثير من السيدات معرفة الطرق الصحيحة لتخزين الليمون في الثلاجة ليكون متوافر طوال أوقات السنة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على الطرق الصحيحة لحفظ الليمون في الثلاجة.
طرق تخزين الليمون في الثلاجة
على الرغم من أن الليمون يستخدم في حفظ الأطعمة والعصائر في الثلاجة اطول فترة ممكنة، إلا أنه هو أيضا من الممكن أن يفسد داخل الثلاجة إذا لم يتم حفظه بالشكل الجيد، والحقيقة أنه يوجد العديد من الطرق البسيطة التي يمكن استخدامها في حفظ الليمون في الثلاجة ولكن عليكي اختيار حبات الليمون الصلبة والخالية من اي عيوب، ومن هذه الطرق:
الطريقة الأولى
- اغسلي الليمون جيدًا وجففيه.
- ضعيه داخل أكياس بلاستيكية وفرغي منها الهواء.
- يمكن الاحتفاظ الليمون باستخدام هذه الطريقة لمدة تصل إلي شهر.
الطريقة الثانية
- لفي كل ليمونة على حدى بالبلاستيك رول.
- وضعيه في الثلاجة لمدة شهر وسوف يظل طازجا.
- في حالة لم تتوفر لديك البلاستيك رول، يمكنك لف الليمون كل على حدى بورق ابيض ووضعه في علبة بلاستيكية محكمة الغلق وسيظل طازجا لمدة شهر.
الطريقة الثالثة
- يمكن الاحتفاظ بالليمون داخل برطمان نظيف ملئ بالماء.
- وتعلق البرطمان جيدا ومحفظة في الثلاجة.
- أن الماء سوف يساعد على احتفاظ الليمون برطوبته.
تخزين الليمون في الفريزر
يمكن الاحتفاظ وتخزين الليمون في الفريزر ويظل طازجا طول العام، باتباع إحدى هذه الطرق الآتية:
- في البداية لابد من غسل الليمون جيدا وتنشيفه جيدا من الماء.
- وبعد ذلك نضعها في أكياس محكمة الغلق وتفرغ منه الهواء ونضعه في الفريزر.
- وعند الاستخدام نضع حبة الليمون في الماء البارد لمدة ¼ ساعة حتى تتكرر.
كذلك يوجد طريقة أخرى لحفظ الليمون في الفريزر وهي:
- نقطع الليمون الى شرائح ونضعها في صينية على ورق زبدة، وندخلها الفريزر حتى تتجمد.
- ثم تزيلها من الصينية ونضعها داخل اكياس بلاستيكية نفرغ منها الهواء قدر المستطاع.
- ونعيدها مرة أخرى إلى الفريزر للحفظ.
- ملحوظه مهمه، لا بد في خطوة تجميد شرائح الليمون في البداية قبل وضعها مرة أخري في الفريزر، وذلك حلى لا تلتصق ببعضها البعض .
