كعك الشوكولاتة الداكنة اللذيذة مثالية لتقديمها لضيوفك أو لتقديمها كهدية أنيقة لهم.
كرات الشوكولاتة والفستق
المكونات :
- 150 غرام شوكولاتة داكنة
- 100 غرام شوكولاتة الحليب ( الشوكولاتة البيضاء )
- 150غرام قشدة طازجة
- 20 غرام مسحوق الكاكاو المر
- 20 غرام فستق مفروم
- 20 غرام بندق مفروم
- 20 غرام جوز الهند
كيفية إعداد كرات الشوكولاتة والفسدق :
أولا تقطع الشوكولاته الداكنة وشوكولاتة الحليب بسكين ثم توضع في وعاء كبير مع الكريم وعندما يصل الكريم الى الغيلان تصب الشوكولاتة.
ثم إضافة شوكولاتة الحليب وتخلط مع الخفق إلى أن تذوب تماما ويصبح الخليط الكريمي خالي من الكتل.
بعد ذلك يوضع الخليط في وعاء وتركه ليبرد. وعندما يصبح الخليط بارد ولكن ليس صلبا تماما يخفق بقوة للحصول على عجينة.
بعد ذلك تبدا بإعداد أجزاء مجمع الشوكلاتة الصغيرة (حوالي 12-15 غرام) بمساعدة 2 ملاعق طعام (أو بالأيدي، وتذكر ترطيبهما قبل المتابعة) لتشكيل الكرات. توضع على صينية ثم توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
بعد هذا الوقت، يمكنك تزيين هذه الكرات بالبندق المفروم والفستق وجوز الهند المبشور ومسحوق الكاكاو. يمكن غمس الكرات في الشوكولاتة إذا رغبت في ذلك.
ويمكنك تقديم كرات الشوكولاتة والفستق في طبق مع القهوة أو الشاي الساخن وتأكدي أنها ستعجب ضيوفك. كما يمكن تخزينها لمدة أقصاها 2 أسابيع في الثلاجة في وعاء محكم.
معلومات الكاتب
