طريقة خبز الجباب فروحة الامارات من أسهل طرق صنع الخبز البيتي الجميل، وهو يناسب الجلسات الصباحية بجانب الفطور أو وقت العصاري مع كوب من الشاي أو القهوة او بجانب بعض الفواكه المجففة والشوكولاتة أحيانا، في المقال التالي في معلومة بعض طرق خبز الجباب.
ما هي طريقة خبز الجباب
يمكنك صنع خبز الجباب على طريقة فروحة الامارات بمكونات بسيطة ووقت قليل بالإضافة إلى قلة التكاليف، إليك التفاصيل:
المكونات
- مقدار 2 كوب من الدقيق البر وآخرين من الدقيق الأبيض، عدد بيضة واحدة.
- أيضا مقدار 5 أكواب من الماء، نصف كوب من اللبن ابوقوس، ثلاث ملاعق من الحليب البودر.
- مقدار معلقة من الخميرة وأخرى من البيكنج باودر وأخرى من السكر أيضا.
- رشة من المكونات التالية: ملح، زعفران، هيل.
الطريقة
- توضع جميع المكونات معا وتخلط بالمضرب اليدوي ونزيد الماء حتى نحصل على قوام مناسب وخفيف.
- يمكنك ترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر.
- يمكنك احضار صاج أو الجهاز المخصص للبن كيك ووضع مقدار مغرفة طعام وفردها برفق إلى أن تنضج وتقلب على الوجه الاخر.
- بعد أن تنتهي الكمية يمكننا تناولها مع صوص حار أو كما شئتم.
خبز محلى فروحة الامارات
الكثير يسألون عن كيفية صنع خبز محلى على طريقة الشيف فروحة، احضرنا لكم الطريقة بالتفصيل:
المكونات
- مقدار كوبين من الدقيق الأبيض، مقدار ملعقتين من الحليب البودر، عدد 2 بيضة.
- ثلاث ملاعق كبار من السكر، ملعقة واحدة خميرة و4 أكواب من الماء أو أكثر.
- رشة من الزعفران والهيل.
طريقة التحضير
- يمكنك وضع جميع المكونات السابقة معا في الخلاط الكهربائي.
- بعد أن تنتهي الخفق ترتاح العجينة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نحضر جهاز الكريب و نغطس سطحه في الخليط حتى نصنع رقائق أشبه بالكريب، أو في طاسة ممسوحة بالزيت نصب القليل من الخليط.
- يمكن أن تضيف القشدة والعسل إلى الرقائق أو تناولها كما هي.
خبز جباب بدون تخمير
هل يمكن صنع خبز جباب بدون تخمير ويكون ذات جودة وشهي؟ إليك الطريقة الكاملة:
المكونات
- عدد 2 بيضة والقليل من الفانيلا.
- مقدار 2 معلقة سكر ك، مثلهم بيكنج بودر.
- أيضا مقدار كوب من الطحين ونصف كوب من الحليب الفريش أو بودر يضاف له نصف كوب ماء.
- مقدار 3 ملاعق من الزيت.
- نصف كوب من الماء.
- القليل من الملح والهيل والزعفران ويمكن إضافة ماء زهر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بخفق البيض مع الفانيلا ثم نضيف مقدار السكر ونستمر في الخفق ثم نضيف الزيت.
- يمكن أن نضيف الزعفران والهيل والملح ثم نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر تدريجيا إلى الخليط.
- نضيف مقدار الماء واللبن ونخفق جيدا الى يصبح العجين خفيف وسائل.
- نحصر طاسة تيفال ونضيف بها القليل من الزيت ونقوم بصب القليل من العجين إلى أن نلاحظ ظهور فقاعات وتقلب على الجهة الأخرى.
- نكرر الخطوة إلى أن تنتهي الكمية بالكامل مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة حتى ينضج الخبز، يمكنك تحلية الخبز بالمربى أو الكريمة المخفوقة ودبس.
خبز البوري فروحة الامارات
ما هو خبز البوري هو خبز شهي خليجي يصنع ويقلب بالزيت ويعتبر من المقرمشات، إليك المكونات وطريقة التحضير.
المكونات
- مقدار 2 كوب من الدقيق الأبيض رقم 1، مقدار 2 كوب من الدقيق الأحمر رقم 2.
- معلقة ص من البيكنج بودر، معلقة ك من الخميرة.
- مقدار 4 ملاعق ك من الزيت، معلقة واحدة من الملح.
- كمية 2 كوب ماء وكمية من الزيت لقلي الخبز.
طريقة التحضير
- في العجانة الكهربائية يوضع كل من مقدار الدقيق والبيكنج باودر والخميرة والزيت والملح.
- تظل العجانة في تقليب الخليط حتى الخلط الجيد ثم نضيف القليل من الماء مع التقليب المستمر.
- عند الوصول إلى عجينة متماسكة تخرج من العجانة وتوضع في بولة زجاجية عميقة وتغطى بالغطاء البلاستيكي الشفاف لمدة ساعة.
- بعد أن يتكاثف العجين نبدأ في تقطيعه لكور متساوية الحجم، و نبدأ في فرد كل كرة بالقليل من الدقيق.
- في اناء عميق نضع به زيت القلي وعندما يسخن نبدأ في وضع القرص المفرودة إلى أن تنتفخ في الزيت نرفعها.
- بعد تنتهي الكمية نحفظ الخبز البوري في علبة مبطنة بفوط مطبخ لتشرب المتبقي من الزيت ويظل مقرمش.
