طريقة عمل البطاطس المقرمشه بدون زيت الذي هو حلم لكل من يعشق البطاطس لكن يبقى مستاء من أنها تشرب الزيت، وتصبح غير صحية، لذلك نقدم المساعدة لكل من يتبع نظام غذائي أو يحب البطاطس لكن لا يحب تناول المقليات بشكل عام، سنعطيكم بعض الوصفات لقلي البطاطس لتصبح مقرمشة ولذيذة ولكن من دون زيت.
طريقة عمل البطاطس المقرمشه بدون زيت
المكونات:
- كيلو من البطاطس مقطعة إلى أصابع.
- زعتر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- 2 ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الفرن.
- نفرش في صينية الفرن ورق ألمونيوم ونرش عليها القرفة والبهارات والملح والفلفل ونترك الصينية جانبًا.
- بعد تقطيع البطاطس نضعها في الصينية ونضيف لها الزعتر والقرفة وباقي البهارات.
- نغطي الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 215، وتُترك لمدة نصف ساعة وحتى تنضج.
- نزيل الغطاء بعد مرور الوقت وندخلها للفرن مرة أخرى، ونتركها حتى تحمر وتصبح مقرمشة.
طريقة البطاطس المقلية في الفرن
المكونات:
- كمية مناسبة من البطاطس.
- ماء مغلي.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- نقوم بتجهيز كمية مناسبة من البطاطس حسب الرغبة، بعدها نقشرها ونقطعها صوابع ونغسلها جيدًا بالماء.
- في حلة على النار نضع ماء ونتركه يغلي وبعدها نقوم بإضافة البطاطس في الماء المغلي ونتركها لمدة دقيقتين.
- نرفع البطاطس من الماء في مصفاة، حتى تُصفى تمامًا من الماء، بعدها نتركه في الهواء لمدة 30 دقيقة حتى تجف البطاطس.
- نضع البطاطس في إناء ونضيف لها زيت الزيتون والنشا والثوم البودر والزعتر وملح ونخلطهم جيدًا.
- نضع البطاطس في الفرن في درجة حرارة متوسطة.
- نترك البطاطس لمدة 20 دقيقة حتى تحمر من الجانبين، وتُأكل بعد خروجها من الفرن مباشرةً.
