تعد طريقة عمل الإندومي من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في البيت والتي انتشرت مؤخراً، حيث يمكنك تحضيرها بشكل سريع من خلال فتح عبوة الإندومي وسكبها في الماء المغلي وترها تغلي وقت كافي ثم إضافة البهارات الخاصة بها، كما يمكنك عمل الإندومي من خلال إضافة الخضروات إليها حتى تكون مفيدة، وذات طعم مميز، ومن خلال هذا المقال نقدم لكم أسهل وصفات عمل الإندومي في البيت.
طريقة عمل الإندومي الجاهز في البيت
مقادير الوصفة:
- مغلف إندومي.
- القليل من البقدونس.
- البهارات الخاصة بالإندومي.
خطوات تحضير الوصفة:
- ضعي كمية مناسبة من الماء في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
- ضعي الإندومي والبهارات الخاصة بها في الماء واتركيه لمدة كافية حتى تنضج تماماً.
- بعد التأكد من نضوج الإندومي، اسكبيها في أطباق تقديم مناسبة وقدميها ساخنة، وانثري عليها البقدونس بعد فرمه.
طريقة عمل الإندومي للشيف حسن
مقادير الوصفة:
- كيس مكرونة اسباجتي.
- ملعقة طعام كمون مطحون.
- ملعقة طعام فلفل أسود بودر.
- ملعقة طعام ملح طعام أو حسب الحاجة.
- ملعقة طعام بابريكا.
- ملعقة طعام كركم بودر.
- ملعقة طعام بهارات اللحم.
- ملعقة طعام بهارات الدجاج.
- ملعقة طعام ثوم مفروم أو بودر.
- ملعقة طعام بصل بودر.
- كأس شرائح جزر.
- كأس بازيلاء.
- كمية مناسبة من الماء المغلي.
خطوات تحضير الوصفة:
- جهزي وعاء عميق مناسب لسلق المكرونة.
- ارفعي الوعاء على النار مع إضافة كمية مناسبة من الماء تكفي لسلق المكرونة.
- ضعي المكرونة بالماء بعد غليها، واتركيها على النار مع مراعاة عدم تسويتها بشكل كامل.
- صفي المكرونة الاسباجتي واتركيها جانباً لحين الاستخدام.
- جهزي وعاء عميق مناسب لتحضير وعمل الإندومي.
- أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء واتركيها تغلي بشكل جيد، ثم أضيفي إليها كلاً من: شرائح الجزر والبازيلاء.
- اتركي الخضار يغلي مع الماء على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تقل عن ربع ساعة أو إلى أن ينضج بشكل كامل.
- اخلطي جميع البهارات التي تم تناولها في المقادير بشكل جيد في وعاء صغير واتركيها جانباً.
- بعد التأكد من نضوج الخضار أضيفي إليه المكرونة الاسباجتي والبهارات.
- اتركي وعاء المكرونة والخضار على النار لمدة خمس دقائق حتى تكتمل نضوج المكرونة، وتأخذ نكهة البهارات.
- ابعدي وعاء الإندومي عن النار، وابدئي بتقديمها ساخنة.
طريقة عمل الإندومي بالخضار
مقادير الوصفة:
- أربع أكياس إندومي.
- حبتان بصل أبيض مقطع حلقات.
- أربع حبات من الثوم المفروم.
- ملقتان طعام صوص الصويا.
- كأس حجم متوسط من الملفوف المقطع قطع صغيرة.
- حبتان جزر مقطع شرائح.
- حبتان فلفل أخضر أو ألوان مقطع قطع صغيرة.
- ملح طعام حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودر.
خطوات تحضير الوصفة:
- جهزي مقلاة عميقة مناسبة لتحضير وعمل الإندومي.
- ضعي زيت الإندومي في المقلاة، وارفعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي إلى المقلاة شرائح البصل الأبيض، قلبي البصل بالزيت وقت كافي إلى أن يتشوح ويأخذ اللون الذهبي.
- أضيفي إلى البصل مكعبات الفلفل مع التحريك الجيد حتى يذبل الفلفل.
- أضيفي شرائح الجزر والملفوف، قلبي جميع المكونات لمدة دقيقية، ثم انقلي المقلاة إلى نار خفيفة الحرارة حتى تنضج الخضروات وتصبح طرية.
- جهزي وعاء عميق مناسب لتحضير وعمل الإندومي.
- أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء على نار عالية الحرارة، ثم أضيفي الإندومي.
- اتركيها تغلي مع الماء إلى أن تستوي بشكل كامل.
- صفيها من الماء المغلي، ثم ضعيها بالمقلاة مع الخضار.
- قلبي الإندومي مع الخضار جيداً، ثم أضيفي ملح الطعام والفلفل الأسود وصوص الصويا.
