طريقة عمل الباستا فلورا، الباستا فلورا من أنواع الحلويات المميزة اللذيذة البسيطة في تحضيرها وتتميز بشكلها الرائع وطعمها المميز ولكن لا يعرف كثير من الناس كيفية عملها بالطريقة الصحيحة ولذلك سنقدم لكم في ميرال نيوز طريقة عمل الباستا فلورا بأسهل الطرق بخطوات بسيطة.
طريقة عمل الباستا فلورا بالصور خطوة بخطوة
المقادير
- 500 جرام من الدقيق الأبيض.
- 500 جرام من الزبدة بدون ملح.
- 200 جرام من السكر البودر الناعم.
- صفار 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- 500 جرام من المربى.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة تحضير الباستا فلورا
- ننظف الدقيق من خلال القيام بنخلة والتخلص من كافة الشوائب العالقة به.
- يوضع السكر في وعاء ونضيف له السكر البودر ونقلبهم جيدا.
- نقوم بإضافة الزبدة وفرك المزيج باليد حتى تختلط بكل ذرات الدقيق بالكامل.
- ثم نقوم بإضافة صفارالبيض والفانيليا وكذلك عصير الليمون ثم نخلط الجميع حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
- تغطى العجينة وتترك جانبا لترتاح مدة لا تقل عن 20 دقيقة.
- وفى هذه اللحظة نقوم بإشعال نار الفرن ويترك يسخن لحين الاستخدام.
- بعد ذلك نحضر العجينة بعد أن ارتاحت ونقسمها إلى قسمين متساويين.
- نحضر صينية ونفرد فيها النصف الأول من العجينة ثم نحضر المربى ونوزعها على العجينة بالكامل بشكل متساوي.
- نأخذ النصف الثاني من العجينة ونفردها وتقطع إلى شرائح طولية ثم نقوم بعمل شبكة فوق المربى من شرائط العجين التي تم تقطيعها.
- يتم زج صينية الباستا فلورا في الفرن الساخن.
- تترك الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى تختبر وتأخذ اللون الذهبي.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما ثم تقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الباستا فلورا بجوز الهند
المقادير
- 2 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدام.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة.
- 4 ملاعق من جوز الهند المبشور ناعم.
- 2 ملعقة من الفانيليا البودر.
- 2 ملعقة من البيكنج بودر.
- 1 كوب من السكر البودرة
- 500 جرام من المربى (مشمش أو تين).
- 4 بيضات.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السكر البودر مع الزبد في وعاء ونخلطهم خلطا جيدا.
- يتم ضرب البيض مع الفانيليا ثم نقوم بإضافتهم إلى السكر والزبدة.
- يتم وضع كل من الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودرويخلط جيدا.
- يتم اضافه جميع المكونات مع بعضها البعض مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
- نقوم بأخذ ثلث العجينة ووضعها في الفريزر مدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- نحضر صينية مناسبة لحجم العجينة وندهنها بالزيت ونفرد فيها باقي العجينة بسمك لا يزيد عن 1 سم.
- نقوم بتوزيع المربى على العجينة المفرودة بحيث تغطى كل العجينة بالكامل.
- نقوم برش جوز الهند على المربى بالكامل حتى نغطيها.
- بعد ذلك نقوم بإخراج ونقوم برشها ونوزعها على المربى على شكل أشكال حسب الرغبة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن الساخن مسبقا مدة تتراوح من 20: 30 دقيقة حتى تنضج بشكل كامل ويحمر وجهها.
- بعد انتهاء نضج الباستا فلور نقوم بإخراجها من الفرن ونقوم بتلميع وجهها من خلال مزج قليل من المربى مع الماء ووضعها فى طبق على النار وتقلب.
- ثم ترفع المربى من على النار وتدهن وجه الباستا فلورا باستخدام فرشاه قبل التقديم.
مكونات الباستا فلورا اليونانية
- 2 كوب من مربة (مشمش أو تين أو فراولة) حسب الرغبة.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- عدد 2 بيضه متوسطة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- نصف ملعقة من بشر (ليمون أو البرتقال).
- 200 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل الباستا فلورا اليونانية
هذه هي طريقة العمل التي تتضمن الموكنات وطريقة التجهيز:
- نضع الدقيق بعد نخله مضاف اليه البيكنج باودر.
- ثم نقوم بوضع الزبدة في إناء عميق ونضيف إليه كميه السكر وبشر البرتقال أو الليمون ويخفق هذا الخليط بشكل جيد حتى نحصل على خليط كريمي.
- بعد ذلك يتم اضافه بيضه واحدة ونخفق حتى تختفي ثم نضيف البيضة الثانية ونخفق جيدا.
- نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودرإلى هذا الخليط ونخلط الجميع خلطا جيدا ونضيف كمية الماء حسب الحاجة بحيث نحصل على عجينه متماسكة.
- نأخذ العجينة و نقوم بتغطيتها وتركها مده لا تقل عن 30 دقيقة لكي ترتاح العجينة.
- نحضر صينيه مدهونة بقليل من الزيت ثم نقوم بفرد 3/2 العجينة في الصينية بشكل متساوي.
- بعد ذلك نحضر المربى ونقوم بتوزيعها على وجه العجينة بالتساوي حتى تغطي العجينة بالكامل.
- ثم نأخذ الثلث المتبقي من العجينة ونقوم بفرده وتقطيعه إلى شرائح طوليه ثم القيام بوضع هذه الشرائح على المربى بشكل جميل ومتناسق.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن الساخن ويستغرق ذلك مده لا تقل عن 20 دقيقه حتى تنضج وتأخذ اللون الأحمر الجميل ثم نخرجها ونقدمها.
